 M+CAFE新上的暖冬咖啡与奶茶、康莱德酒店·陆羽的暖心虾蟹粥套餐、瑰丽·沁蝶首推的“缤纷沁蝶”节日心愿礼盒、世园凯悦·享悦的黑珍珠火锅、王府半岛·凰庭的七道式主厨推荐菜单......在寒冷的冬日，有美味在的日子皆是温暖，本周10个吃喝新消息，陪你度过接下来的时光。 1/ #全新上线三款咖啡及一款奶茶 M+CAFE咖啡店 📍建国路86号SKP-S B1层1027 ☎️5360 3350 ⏰10:00-21:30   从咖啡馆诞生之日起，人们对它的热爱只增不减。M+CAFE作为西安本地精品咖啡品牌，多年坚持“让咖啡变得好喝，让好喝变得有趣”的宗旨。M+CAFE近期上新了三款咖啡类饮品和一款奶茶，在越来越冷的冬日，给食客们奉上暖心的问候。   其中云南花蜜拿铁，里面的花蜜是来自云南西双版纳的野花蜜，冬引春采，一年只能取一次，滴滴珍贵，当花蜜与M+CAFE咖啡豆混合之后，甜与咖啡的丝滑持久弥留在舌尖，“香醇”被拿捏地死死的；元气拿铁里红枣的香甜与咖啡油脂的醇厚香气相互缠绕， 在口中柔柔散开，温柔与甜感瞬时从舌尖向全身传递，暖呼呼地陪伴一整个冬天。   M+摩卡作为M+CAFE的人气款也荣耀回归，甘甜悠长的可可香气与带有坚果风味的咖啡巧妙融合，顺滑丝绒的口感一口就上头；元气奶茶是北京店限定，鲜奶与茶柔化了彼此，入口圆润丝滑，醇香的红枣风味化作秋冬最温暖的安全感，助你开启甜蜜“枣恋”。 2/ #新店开业 健康轻盈创新茶饮 WILLchá未来茶浪 📍朝阳北路大悦城101号5层 ☎️5367 8180 ⏰10:00-22:00    今年十一月，WILLchá首家门店正式登陆朝阳大悦城五层，它是一家创新茶饮店，不是奶茶店。店铺以一片叶子的东方美学设计为灵感，给人清爽自然的视觉体验。里面提供十五款茶饮、四款茶点和丰富的营养补给包。每一道茶饮都致力于还原东方茶饮本来风味，坚持不添加香精、不添加色素、不使用防腐剂、不添加植脂末和使用0卡代糖。  十五款茶饮分为低卡变美茶、低卡鲜果茶、0卡冷萃茶和超低卡气泡茶四个系列。其中低卡变美茶有六种不同味道，并且分别加入了胶原蛋白肽、玻尿酸、乳清蛋白或GABA，在保证美味的同时，真正达到美容养颜的效果。比如最受欢迎的娇颜乳茶X胶原蛋白就甄选了高香红茶落壶嫣红，同时注入了醇厚的冰博克牛奶和两克小分子胶原蛋白肽，入口丝滑甜蜜，养颜养生；茉香葡提X玻尿酸精选巨峰葡萄，配合八窨茉莉花，最后加入五十毫克食品级玻尿酸和十二点五克库拉索芦荟，清爽无比，莹润肌肤。 低卡鲜果茶中的茉香雪耳梨精选南果梨，搭配八窨茉莉花茶和暖糯顺滑的银耳，甜蜜润喉，增强免疫力；茉香草莓精选双流草莓，滴滴鲜灵，晶莹剔透；莓莓宝贝有一股童年的奶昔味，搭配优质牛奶，罗汉果的自然甜也完全释放出来；而抱丛香冷萃和茉莉飘雪冷萃，均是通过十二小时的低温冷萃去呈现珍贵茶花果的味道。 3/ #首次推出“缤纷沁蝶”节日心愿礼盒 瑰丽酒店·沁蝶甜品店 📍呼家楼京广中心瑰丽酒店内 ☎️6536 0066 ⏰09:00-19:00 瑰丽沁蝶于2019年在香港瑰丽首次问世后，一直凭借出色的口感及巧夺天工的造型受到众多食客的青睐。北京瑰丽沁蝶就像一间迷人优雅的高端珠宝坊，充满经典与奢华。作为沁蝶西点主厨的Thomas Cabrit，不仅将家乡法国戛纳的浪漫与热情带入甜品之中，同时精选世界各地最佳时令食材与香料，以现代手法演绎着法式甜品的经典。 近日，北京瑰丽沁蝶首次推出了“缤纷沁蝶”节日心愿礼盒，礼盒设计灵感来自经典沁蝶标志性元素，让人不觉沉浸于幻梦的秘境中。同时，Thomas Cabrit 主厨更是带领团队精心调配，在礼盒中独家呈现了八款限定美味，二十四颗奇趣甜蜜的沁蝶巧克力，为奇妙节日季增添了别样梦幻期许。不仅如此，礼盒中还蕴藏着幸运彩蛋，有机会获得价值人民币 288 元的沁蝶礼券，或价值 1988 元的周大福珠宝集团旗下潮搭珠宝品牌 MONOLOGUE 复古黄金吊坠抱抱天使。 除此之外，沁蝶的常规甜品也时刻蕴藏着惊喜。招牌71.5%巧克力挞，黑巧克力布朗尼搭配夹心巧克力脆与黑巧克力奶油，呈现了最纯粹的巧克力美味；大溪地香草千层酥被誉为“最难制作的糕点”，焦糖千层酥皮与大溪地香草味的奶油相处融洽，口感十分妙曼；斑兰椰子手指蛋糕是Thomas Cabrit最拿手之作，斑兰高温提取后自带的糯米香与椰奶完美搭配，椰子粉制作的蛋白酥与白巧克力碎片的加入，统一了视觉色彩。 4/ #全新上线暖心虾蟹粥套餐 康莱德酒店·陆羽中餐厅 📍东三环北路29号康莱德酒店1楼 ☎️6584 6290 ⏰11:30-14:30 17:30-22:00 康莱德酒店陆羽中餐厅以茶圣陆羽之名来命名，餐厅宏伟的入口处，一面高耸的墙面极具特色，镶嵌着一罐罐来自中国各地区的香茗，走入内部，暖色调的空间里融入了刺绣、青瓷等元素，桌上一排太湖石通透瘦美，将中国风韵和京式菜肴、粤式美味融合得淋漓尽致。 初冬时节，陆羽中餐厅全新推出暖心虾蟹粥套餐，包含一份粥及四款精美凉菜。每份虾蟹粥中都含两只大闸蟹和半斤海白虾，肥美的蟹与鲜美的虾巧妙融合，金黄的粥底飘来阵阵醇香，再搭配精选时令食材做成的清爽凉菜，给食客带来丰富鲜美的味觉体验。 餐厅常规美味也别具匠心。招牌脆皮炸子鸡皮脆肉嫩，蘸料吃更有一番风味；雪花牛肉粒粒粒入味滑嫩可口，口感极具层次感；珍菌扒碧绿豆腐自制菠菜鸡蛋豆腐搭配珍菌，外脆里嫩营养丰富；除此之外，还有经典的粤式点心、金钻明虾球、蛋香拆骨肉等特色菜肴。 5/ #七道式主厨推荐菜单 王府半岛·凰庭中餐厅 📍王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B2层 ☎️8516 2888 ⏰11:30-14:00 17:30-22:00 今年，王府半岛酒店凰庭中餐厅行政主厨由曾就职于上海半岛酒店米其林星级餐厅逸龙阁的施晨荣接任。接任之后，施晨荣主厨就为凰庭中餐厅匠心定制了七道式主厨推荐菜单，菜单将多种时令食材与江南菜系元素巧妙融合，运用经典粤菜烹饪技艺，在保留原汁原味的基础上，激发着食客以味道传递情感的舌尖体验。 七道式主厨推荐菜单主推菜为红胡椒干焗大黄鱼、羊肚菌慢炖和牛肉和XO酱葱油拌面。其中红胡椒干焗大黄鱼精选了江南菜系重要食材之一的野生黄鱼，将鱼剔骨腌制后放置于砂锅中，再运用干葱、姜和蒜为辅料做底以去腥提鲜，最后撒入来自南美洲且色泽轻红明艳的红胡椒文火慢焗。慢焗过程中，红胡椒独有的芳香气味与黄鱼的鲜香缓缓渐出萦绕鼻尖，品尝之时口感鲜嫩细腻，让人回味无穷。 羊肚菌慢炖和牛肉选取和牛小排部位进行剔骨留肉，再将新鲜虾胶酿入云南野生干羊肚菌中，运用传统粤菜中慢炖的烹饪技艺完好保留了和牛肉与羊肚菌浓郁醇香的饱满本味，再巧妙加入虾胶鲜味，使得口感滑嫩无比；XO酱葱油拌面中的面制品选自创建于1915年的上海老字号品牌，主厨在保持了传统葱油拌面的烹饪手法和口味上，大胆搭配经典粤式菜系中的XO酱汁，薄辣提鲜，将双城经典口味巧妙融合，打造了层次感丰富的多重味蕾体验。 6/ #即将开业 闻名遐迩的粤式餐厅 北京香港富临饭店 📍王府井大街2号北京华侨大厦睿世酒店2层 ☎️15210082027 ⏰10:00-22:00 紧邻王府井与中国美术馆的北京华侨大厦睿世酒店，在经过精心地打造后即将迎来开业，升级后的客房与餐厅将给宾客带来更多选择。由香港著名鲍鱼大王杨贯一先生于1974年创立、多次获得米其林三星的“富临饭店”首家分店也即将作为酒店的粤式餐厅降临于此，为京城赏味珍馐的食客带来全新的选择。 粤菜是世界上最复杂的料理之一，但富临饭店的每一道粤菜都在最终呈现极致口感的同时，不会忽视过程中的任何一道工序。必点招牌富临鲍鱼，将来自日本海滨的极品干鲍浸泡两天，而后在陶锅里和猪肉、鸡肉煨煮三十至四十小时，最后加入香浓火腿增添鲜味，咬一口肉质厚实无比，鲜嫩欲滴；浇汁焗牛尾采用了中国的传统香料如八角、草果、柱侯酱等调味，再用慢火炆数小时，最后肉质香淋嫩滑，甘香而细致。 陈皮咕噜肉以少肥多汁的赤肉蘸上脆浆，而后用中火浸油、高火炸至香脆，最后再放入炒好的彩椒、菠萝和葱中，配以糖醋比例适中的芡汁，一道鲜美芳香且带着酸甜的咕噜肉便随之出炉；富临脆皮鸡将每日新鲜运到的鲜鸡经醃制后风干多个小时，再反复将沸油淋于鸡身，使得鸡肉色泽金红、鲜嫩多汁、外脆内软；阿一炒饭将所有新鲜食材包括游水鲜虾、叉烧片、瑶柱丝、鸡蛋及白饭放在砂锅慢炒，再加上香浓火腿汁，最后熄火后放入葱花，锅中的余热逼出瑶柱及葱花的阵阵飘香，让无数食客竖起大拇指。 7/ #川味十足的黑珍珠火锅 世园凯悦·享悦中餐厅 📍延庆区世园凯悦酒店3号楼1层 ☎️5731 1234 ⏰11:30-14:00 17:30-21:30 一道暖人心脾的纯正川味火锅可谓是驱走冬日严寒的神器，位于延庆的世园凯悦享悦中餐厅今年诚邀连续三年荣获黑珍珠一钻火锅——成都群光君悦酒店8号火锅中餐厅，为各位北方食客隆重呈现黑珍珠火锅，带来一场难忘的川味美食之旅。 老成都麻辣牛油锅是8号火锅中餐厅点单率最高的一款锅底，为了遵循对川式火锅的滋味传承，锅底炒制的每一个步骤都是由地道的川派火锅厨师亲手完成；青花椒泡菜河鲜锅是对创新口味与传统技艺的交融之作，锅底采用高品质的九叶青花椒配合四川老坛泡菜熬制而成，味道咸鲜麻辣，酸味浓郁，用来涮烫河鲜是很好的选择，具有去腥保鲜的效果。 除了“最成都”的锅底外，当然少不了优选食材的陪伴。享悦餐厅主厨刘师傅精选鲜活生猛海鲜，为您带来一场火锅海鲜之旅。无论是海鲜拼盘、手打虾滑、鲍鱼、加吉鱼片、龙虾丸还是各种琳琅满目的扇贝、青口、海白虾，在黑珍珠火锅锅底的加持下，都十分鲜活入味。除此之外，主厨也为喜爱肉食的食客们准备了各式手切鲜肉片，包含雪龙特选肥牛M5、内蒙羔羊肉和梅林午餐肉等，给食客们的味蕾带来重重惊喜。 8/ #新店开业#北京必吃泰餐 KEAAMI·摩登泰 📍酒仙桥路18号颐堤港L1-53商铺 ☎️6184 1664 ⏰11:30-22:00 *新店试营业进行中，11月9日-20日全场79折；11月21日-30日全场88折 继王府中環店和朝阳大悦城店之后，北京第三家KEAAMI于颐堤港开始试营业。新店空间设计由新晋建筑设计公司123architects操刀，主创设计师宫本一志围绕“现代摩登假日”的概念，将这里打造成了一座梦幻私人岛屿，原木的设计和代表泰国度假风的蓝色与粉色皆很亮眼，食客们置身其中，随时能感受到如临海岸的悠享假日气息。 作为2020-2021北京米其林必比登推介泰餐餐厅，KEAAMI一直坚持颠覆传统泰餐概念，为食客呈现现代派泰餐，菜品研发主理人、泰国著名米其林主厨Purida Theeraphong女士，不仅精通传统泰式料理，还深谙西餐之道，被泰餐老饕们津津乐道的“泰国皇家花宴”就是她的手笔。今年，Purida Theeraphong携手KEAAMI，在新店颐堤港将食材全新升级，惊喜打造了“星级缔造榜首，摩登泰奢飨宴”的新味。 顶奢蓝蟹肉配手工黄咖喱酱作为新店招牌首创了无壳手剥蟹，菜品色泽鲜明、味道丰盈，羞涩的香料在粘稠的酱汁中悄悄躲藏，饱满的蟹肉在浓厚的鲜造咖喱中肆意徜徉，带食客们奢享着一场别开生面的鲜造咖喱蟹味盛筵；冬阴功蒸大黄鱼和泰式青柠蒸大黄鱼都是用创意泰式做法烹饪国内高级食材海钓大黄鱼，蒜瓣鱼肉洁白丰盈，酱汁丝滑绵密，入口的刹那如同万千香料同时爆炸，溅出香浓的涟漪，足以慰藉食客们的寒冬。 入口即化、拥有肥嫩感的炭烤厚切猪颈肉配泰式香草是KEAAMI首次推出的新品，肥、嫩、脆三种口感交织，炭烤后汁水四溢，浓烈的酸角汁瞬间锁住肥美香味；除此之外，KEAAMI颐堤港店还推出了有着丰富营养价值的泰青柠香茅炒海虹、鲜美浓郁的日本甜虾配泰式辣椒青柠泡泡、颠覆传统沙爹串的泰式沙爹嫩烤嫩牛舌、独特烟熏口感的青木瓜三文鱼沙拉等。 9/ #新增日式铁板包间 辉烧肉·日式熟成牛肉专门店 📍丽都环路将台路6号 ☎️6438 6672 ⏰11:30-14:00 17:30-22:00 日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，对日本料理极度痴迷的王辉，三年前创立了主打日式烧肉的辉烧肉。最近，店内还增设了几间新的包房，其中就有带日式铁板的房间。 和大部分烧肉餐厅主打澳洲、美国牛肉不同，辉烧肉主打的是来自青岛牧场的熟成隆铭牛肉，然后用日式烧肉的方式为食客呈现出来。而通过日式铁板烧出来的肉会更加香浓，烧的时候，事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速成熟，最后再加入盐和胡椒两种调味品，只为让食客品到食物原始的味道，吸纳更多肉本身的营养。 王辉痴迷干式熟成，干式熟成牛排作为辉烧肉的招牌菜品，厚厚的铁板让牛肉的特性发挥得淋漓尽致，均匀的受热让其保留了更好的口感，XO白兰地一加入，瞬间激发了肉的香气；另外一道厚切牛舌也是来自青岛的隆铭牛肉，烤完之后鲜嫩多汁，入口满是奶香。 通过一道烧肉七拼，可以尝到店内绝大多数的招牌肉，每种肉烧制的时间都不尽相同，这下要考验各位的专业功夫了；炭烤蟹宝蟹肉又咸又香，蟹黄和蛋黄酱组在一起刚刚好；鱼子酱鹅肝带鱼茄子，鹅肝与去骨的带鱼呈现出柔美的部分，鱼子酱的爆破感在口中次第开放，茄子也是吸满了酱汁的味道；甜品的话推荐酱油冰淇淋，也是它家的特色，有一股酱油味道，吃起来甜中带一点咸味。 10/ #地道的四川乐山小吃 花盐街·国贸店 📍国贸商城中心区地下2层NB203（国贸溜冰场旁） ☎️15210322753 ⏰11:30-21:00 花盐街的名字取自乐山一条自盐商时代闻名遐迩的古街花盐街，主打地道的乐山蜀味小吃。目前花盐街在北京已经拥有四家门店，国贸店是花盐街的首家店铺，设计以乐山花盐街的古建筑为灵感，木质吊牌、老旧砖墙、古韵竹编将古朴蜀风呈现得淋漓尽致，让食客们尽情流连在“市集烟火”的意境之中。 虽然是市井小吃且价格亲民，但花盐街每一道菜品都不含糊，桌桌必点的包浆豆腐，上桌的时候还在滋滋沸腾，外表松脆金黄，内里柔嫩化浆，趁热来一口，香辣过瘾；招牌的一把卤炸串，荤素搭配鲜辣入味，加上花盐街的秘制卤油，喷香无比，川椒粉撒得均匀，每一串都使人沉迷；而把把涮串也独具特色，已经挑选好的各种新鲜食材用竹签分门别类串成串，再放进鲜艳红亮的辣油与清香扑鼻的沸腾汤底中烫熟、入味、上桌，再搭配香喷喷的蘸碟，越吃越过瘾。 甜皮鸭是漂亮的枣红色，鸭子很肥，入口有股微甜的感觉，咬开酥酥的外皮，里面是带一点糟卤味的细嫩鸭肉；锅巴洋芋是淀粉控们的快乐，外酥里嫩，能把土豆做这么好吃实在是一绝；除此之外，随着冬天越来越冷，花盐街上个月还上新了玉参老妈蹄花汤，汤味香浓，入口鲜香，可谓是冬日最滋补的美味。 封面及banner设计：喜宝 图片：商户提供 新媒体编辑：Sandy 商务合作：Dolly Liu 183 1102 0628 Aimi Wang 182 1073 1565 轻甜&美貌&意趣，年度甜品的爆红秘笈都在这儿了（文末28个福利）｜TO榜单 冬日暖心好滋味，京城10家吃喝新消息丨一周好吃 羊蝎子烤羊尾烤肋排涮肉片，5家新意羊肉滋补店让你不惧京城寒风｜寻味 TimeOut北京 负责一切享乐 844篇原创内容 公众号 |
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