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大米是我们几乎天天吃的。大米的做法非常多，最常见的做法是将其蒸成米饭，而且大米的口感和味道都非常不错，很多朋友也特别喜欢吃。但是很多售卖大米的商家为了提高利润，就会用非常不好的大米来冒充好的大米，卖出比较高的价格。有时候也会把一些陈米或劣质的大米掺进工业石蜡进行反复抛光，使大米色泽变透亮有光泽感，然后把这些大米充当新米来卖。 这些大米的卖相是非常好的，但是却非常不健康，经常食用这样的大米对我们的身体可能造成非常大的危害。那么如何避免买到劣质的大米呢？其实是非常简单的。如果你平时经常吃大米又担心买到不好的大米，那么接下来咱们就一块去看一下这几个辨认大米的小方法是什么吧。 其实大米可以大致分为两种，一种是哑光半透明状态的，而另一种是透明比较有光泽感的。咱们可以先用手抓一把半透明状的大米，看一下手上还会沾上淀粉，而用手抓一把透明状的大米，手上是比较干净的，没有淀粉。下面咱们就拿出两张纸巾来测试一下，将两张纸巾平铺在桌面上，然后分别放上两种大米将它们包裹起来，要包裹得紧实一点，然后放在手心攥10秒钟。 10秒钟的时间到了之后咱们将纸巾打开，然后再将大米放回去。这时候咱们可以观察一下纸巾，包裹半透明状的大米的纸巾非常干爽，没有湿印，没有油迹，斑印，这说明它是非常优质，非常新鲜的。接下来咱们再看一下包裹透明状大米的纸巾，纸巾上面已经明显比较湿了，有油迹，斑点，这就说明大米是劣质大米或者是陈米，在购买的时候一定要小心。 上面那个方法是非常简单的，咱们在购买大米的时候只需要带上一个纸巾，就可以简简单单地分辨出来了。接下来跟大家分享第2个辨别大米的方法，第2个方法是用火烤。咱们先取出一把小勺，用小勺舀上一勺大米，然后用打火机烤一下。 在用打火机烤大米的过程中，如果散发出米香味的话，就说明它是比较新鲜，比较优质的大米，如果发出了一股霉味或者是有刺激化学品的味道的话，那就说明它是发霉的陈米或者是工业加工的大米。在这里就不建议大家购买这种大米了。 |
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