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女同胞们对厨房小电器日益增长的物质需要，同中国式厨房抠抠搜搜的局促尺寸之间的矛盾，在双十一后格外显著。 中国厨房，真的，太不够用。 或者更确切地说，是中式厨房的台面，太不够用了。眼见烤箱空气炸锅榨汁机三明治机越来越多，该如何是好？ 01 中式厨房真的不够用么？ 我们用数据说话。 这里随便在链家上翻了几种户型的精装修，厨房面积都在4-6平左右。 以下面这个厨房举例，套内总面积108㎡，厨房5㎡，长宽分别是3m和1.7m左右，我们按照比例画了一个示意图。
除掉烟道、水槽、煤气灶，可用的台面面积，只剩橘色部分了。这部分需要做什么呢？ 1.放电饭煲、热水壶这些常用电器（块头都不小）。 而且，如果地柜没有调味料拉篮，还得放油盐酱醋等十八般调味料。
2.作操作台面：切菜、备菜，临时放锅、碗。 首先你得有地方切菜吧，切完得有地方放菜吧，炒完菜你得装盘吧，装盘又得空间吧。洗碗洗锅时，台面也得有空间临时腾挪一下吧。 这俩功能下来，橘色部分已经严重告急。 并且，上面这个厨房（也是大多数人家里的厨房），作为操作台面，本身就远远不够。 更遑论放下其他电器。 那么已经入驻以及接下来还会源源不断继续入驻的厨房小家电们，该怎么办？ 包括但不限于：饮水机、烧水壶、电饭煲、电压力锅、咖啡机、烤箱、多功能煮锅、三明治机、榨汁机……
你说，可以都塞进地柜or吊柜啊！Too young too simple. 尚且不说烤箱这种使用频率不算高的家电了，问题在于，很多常见的小电器，需要在下厨期间，同时插电开工。 以下场景太有可能同时发生了：用烧水壶烧一壶水备用；用电饭煲煮一锅米饭；用烤箱烤一盘鸡翅；用电压力锅整一锅莲藕排骨汤...... 然后，同时开火炒一两个蔬菜。 如此左右开弓，一个小时左右，就是优雅又从容的三菜一汤。 烧水壶、电饭煲、烤箱、电压力锅，这几个大块头直接往台面一撂，基本就没有备菜切菜盛菜什么空间了。
憋屈，着实憋屈。怎么办呢？ 给出的方案是：增加一个西厨台面，专门安置那些无处安放的小家电们。 如果尚未开始装修，可操作余地大，如果已经装修完毕，怎么办？今天着重解决一下后者。 02 中西分厨的本质是什么？ 中西分厨——听起来好像只有大户型or每天喝咖啡吃鸡翅的都市丽人才配拥有？ 不不不，拥挤得都切不开菜的中式小户型，才更该拥有。不要被“西厨”俩字唬住了。 此处重新定义一下更接地气的简易版中西分厨： 中厨：开燃气的，有油烟的，炒爆熘炸。 西厨：插电的，没有油烟的，蒸烤煮焖。 这么分就好理解了吧。 所谓西厨并不局限于咖啡机、烤箱这些一听就很小资的小家电。其实像电饭煲、空气炸锅、热水壶、电压力锅……都可以安排给西厨。 总之，这是一条在吸收西方优秀经验基础上，结合我国国情走出的中国特色厨房道路。 中西厨分开，其实就是把一些常用的厨房小家电，重新安置到新的地方工作，解放厨房局促的台面，让炒爆熘炸来得更从容。
03 简易版西厨 拿去抄作业吧 如何无中生有一个mini版西厨？ 看看人家精心捯饬过的西厨，其实肢解一下，并不复杂。
一个简易版的西厨，只需要：一面墙，一个插座。 1.借一面墙，衍生出一组台面和墙上的收纳空间。 台面——放小电器；墙上收纳空间——放一些杯子、碗。
2.借一个插座，衍生出一串插座。 插座不够多也不要紧，可以借一个插座拓展器以一变多。
我来列举几种简单可行，无需大动干戈的处理方案： 首先，两组现成的三斗柜or四斗柜，拼成一组台面。 然后，在墙上安装隔板，插一个插座拓展器。 大概就是这么个意思（不过水槽这种锦上添花的操作，需要在水电环节就提前做好）。
实物长这样，一般两组4排即可：
和大白墙最搭，直接伪装成4排隔板：
承重如何？上下分别能承重7kg，4排总共承重28kg，基本的杯盘完全没问题，组装也不复杂
用隔板来收纳，唯一的收纳秘诀就是：收纳的东西要好看好看好看。 千万不要吝啬好看的杯子，好看的盘子。 与其花钱去买好看的纯装饰物，不如进阶这些日用品的颜值（往哪儿放都好看，根本不用绞尽脑汁藏起来）。 好看的杯盘，不是花瓶，胜似花瓶。
这种半高的柜子，可以选择带抽屉的斗柜，实用性max。
从操作层面来说，三斗柜78cm的高度，和普通橱柜的高度最接近，4斗柜100cm的高度，就稍微有点高了。 两三组三斗柜并排放，基本就可以变成一个简易“橱柜”了。区别只在于正经橱柜的台面防水耐磨。但是考虑到简易西厨区如果只放一些电器，无需防水耐磨问题也不大。
如图单独定做一个台面，也是可以的。
其他高度深度合适的柜子，其实都可以拿来做简易西厨柜。
如果已经没有空间安放一个柜子怎么办？不妨把目光放在既有的柜子上。 比如装修时在玄关做了一个半墙高度的鞋柜，如今想整一个西厨安放那些电器，她就把目光瞄准了鞋柜上自带的台面空间，和上方墙面巨大的收纳空间。 可以在墙上唯一的插座上安了一个插座拓展器，然后趁双十一买了两组博西卡置物架，鞋柜上闲置的台面空间立马就派上大用场了。
其实在房子的居住过程中，确实很难一步到位，很多需求都是慢慢滋生出来的，但是别急，方法总比困难多。 （文章来源简二家，侵权联系删除） |
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