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11月遇到这碱性水果别错过,开胃消食,香甜细腻,锅里一煮特好吃 !

 小面姨美食日记 2021-11-18

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“猕猴桃果酱”的做法。果酱是现代人生活不可或缺的一种美食,大多数时候,很多人都会在超市里买一些果酱,然后拿回家搭配面包等食品一起吃,口感甜爽好吃,非常刺激人的食欲。尤其是一些年轻人,可以说是果酱的忠实拥趸。在我们单位,就有一个年轻女孩子非常喜欢吃果酱,在她的办公桌上经常可以看见各种品牌的果酱,不但自己吃,而且还经常分享给办公室里的同事。在我家里,孩子们也超级喜欢吃果酱,不过我几乎不会在外面买,而是经常给孩子们做一些果酱吃。不同季节的果蔬都可以做成各种各样味道不同的果酱。比如用西红柿、用苹果、雪梨、桔子等等都能做果酱。

最近这段时间,能做果酱的果蔬也不少。比如当下最适合做果酱就水果就是猕猴桃了。每年的9到11月是猕猴桃成熟的时节,它是我国的特产,猕猴桃的营养价值很高,所以被人们誉为“水果之王”。猕猴桃中维C的含量是极高的,皮薄汁多口感好,酸酸甜甜特开胃,一个人每天吃2个猕猴桃就可以满足人体的维C需求了。每年这个时候,我都会一次买好几斤,我会桃一些比较硬,存放一阵子后变软再吃,还会做成猕猴桃果酱保存起来,早餐的时候用面包蘸着它吃,还可以用它冲水喝,特别美味。

我们关中地区的猕猴桃天下闻名,所以近水楼台先得月,我就经常用猕猴桃给孩子们做果酱。11月遇到这碱性水果别错过,开胃消食,香甜细腻,锅里一煮特好吃。在市场里买菜时,如果遇到它别手软,过一阵就没了,买来一煮香甜细腻,孩子喜欢吃。10元3斤营养高,多买点囤起来,一阵就没了。现在我把这这道“猕猴桃果酱”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

猕猴桃果酱

猕猴桃  白砂糖  冰糖  柠檬



1、我准备了2斤左右熟透的猕猴桃,因为孩子们都爱吃,做少了怕不够吃。

2、把猕猴桃的皮削掉,最好横着对半切开,用一个勺子沿着猕猴桃的果皮旋转一圈,将果皮和果肉分离。

3、全部去皮后,有的猕猴桃没熟透中间的白心很硬,影响口感可以切除。

4、把果肉切成小丁,装入盆中加入适量白糖进行腌制1个小时。

5、将腌制好的猕猴桃倒入锅中,然后加入适量冰糖,冰糖量根据个人的喜好添加。

6、开大火煮开,再转小火不停地搅拌按压糊状,以免糊锅,加点柠檬汁调节果酱酸甜度,让果酱的酸甜度正好。

7、继续中小火搅拌冰糖溶化,将果肉煮至软烂变粘稠即可。

8、趁热装入高温消毒过的玻璃罐中,放置冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取,特别方便。

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