 国外探店团一直是国内烘焙掌舵者的保留项目。每年拿出半个月的时间去到欧洲、日本、韩国、比利时等这四个最有借鉴意义的市场进行灵感充电。 但是自2019年开始，疫情彻底阻断了烘焙人的国外学习之路。 如今的世界烘焙市场有了怎样的新品？ 世界版图内又出现了哪些有效的商业逻辑？ 中点崛起后，中国烘焙消费者心理发生怎样改变？ 全球烘焙指南本年度唯一论坛「四方问道——被疫情重塑的世界烘焙经济」将带你用一个下午重启外国探店之旅。 扫描下方二维码开启全球探店之旅⬇ 直播间另有所不定时福利大奖放送不可错过 如果你也有求知欲，2021年11月19日下午1点快和全球烘焙指南一同看看被疫情改变后的国际市场！为即将到来的2022年的事业冲进一些灵感！ 中日韩欧洲台湾，五大市场新趋势播报 「门店、零售、家庭烘焙、中点、互联网蛋糕」 五大研发领域大佬揭秘创新灵感来源～   疫情后闭门造车的世界烘焙版图发生了怎样的变化？全球烘焙指南邀请到与其他地区烘焙市场一直存在联系的企业代表为我们重启市场之眼。除此之外，拥有权威国内烘焙大数据支撑的伊利专业乳品将为我们详细分析未来一年中国烘焙市场将走向何处。  全球烘焙指南俱乐部志在搭建一个师傅与企业家➕品牌商的直接交流平台。这是一个童叟无欺，共同成长、互帮互助、经验交流的社群。加入我们你讲拥有企业招聘讯息推送、个人简历推介、活动推荐等方面的专属客服服务～来到这里再也不会错过全球烘焙指南的福利活动咯！  烘焙研发的5大场景——「门店」「零售」「家庭烘焙」「中点」「互联网蛋糕」如何做到有规律、可持续地输出产品创意。烘焙选手又将如何面向市场做到成功转型？我们邀请到亲历这5大领域研发环节的负责人和代表与大家分享创新研发的秘密。  潮流烘焙品是销量密码还是烘焙日常化进程的毒瘤？烘焙品还有机会与米饭、馒头分庭抗礼吗？4位权威嘉宾的解读与探讨也许藏着未来烘焙品发展的真理。  占用一下午，我们希望可以帮你看清过往3年的世界趋势，也带你了解未来1年将在中国市场发生的重大变革。从疫情开始，一些变化已经悄然发生。国潮中点真正地开始吸引年轻消费者眼球，而外国品牌的中国市场入住也从最初的传统品牌变成了以潮流做基准的网红潮牌。从「pual」到「B&C」，真正的中国市场到底在接纳着什么？ 一直陪伴全球烘焙指南成长的烘焙人们，我们希望为你们拨开疫情带来的信息迷雾，让我们重新看到烘焙市场中的重大机遇。 随风而起，才能飞的更高。 好文推荐 超级测评： 4款澳新系黄油大测评 / 蛋白糖失败的十大真相 / 马卡龙失败的9大真相 / 曲奇失败的8个真相 / 戚风蛋糕失败的8大真相 / 什么样的水最适合做面包 / 海绵蛋糕失败的8大真相 / 6款常用奶油芝士，终极大考验 / 史上最全奶油知识科普 配方推荐： 方形泡芙 / 韩式胖小棒 / 日式南瓜挞 / 石榴蛋糕 / 生巧乳酪迷你慕斯 / 冰面包 / 雪域芝士蛋糕 / 豆乳瀑布蛋糕 / 蝴蝶酥 / 四款慕斯罐子 / 芒芒夏日慕斯杯 / 奶砖布里欧修 / 超mini可颂 / 熔岩抹茶奶酪曲奇 / 法棍 / 奥地利水果面包 / 荔枝咕咾肉软欧包 / 自制绿豆冰糕 五星推荐： 10款面包秘制馅料 / 10款饼干配方 / 10款面包产品配方 / 10款秘制奶油芝士夹心 / 10款美味又实用的青团内陷 / 10款蛋糕卷 / 10款私房烘焙秘制奶油 / 私房烘焙最赚钱的10款产品配方！ ▼ |
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