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零基础自学烧烤，大概要15~30天左右出师(看自己的自学能力)；找烧烤店老板学烧烤，大概要30~60天左右出师；找烧烤培训班学烧烤，大概3~5天左右出师。 烧烤出师时间表： 1、零基础自学烧烤，大概要15~30天左右出师(看自己的自学能力)。 2、找烧烤店老板学烧烤，大概要30~60天左右出师(看老板愿不愿意教你)。 3、找烧烤培训班学烧烤，大概3~5天左右出师。 烧烤培训的内容： 1、了解多样化的烧烤方式和烧烤用具，比如各式烧烤炉、烧烤架、火钳、烧烤台、烧烤炭和点火的固体酒精等等； 2、烧烤香料的品种和加工处理； 3、烧烤用菜品的加工处理； 4、菜品的腌制和调味； 5、五香汁和红油的制作； 6、烧烤过程的火候掌握； 7、烧烤菜品的时间控制； 8、店面的选取、成本核算和经营技巧。 烧烤培训品种： 烧烤品种非常多，常用的有素食:玉米、韭菜、金针菇、面筋、青椒、花菜、藕片、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头、豆腐和各类蔬菜等。 荤菜:生蚝、香肠、火腿肠、鸡脸、鸡腿、鸡翅、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、小螂鱼、河虾、火腿肠等。 |
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