 工作&做饭 Work-cook balance 1 小时候一直觉得我妈辛苦，她是个家庭主妇，操持着各种家务，做饭、洗衣、打扫卫生好像每天都有干不完的活，然而现在突然觉得我也挺辛苦的，除了要做饭、洗衣、打扫卫生以外，我居然还要工作……艾玛。 她可以花时间提前在家人回来前做好一顿丰盛的晚餐，但是我一个工作党不行啊……每天吭哧吭哧骑回家只想躺倒休息…… 然而我又是个对吃很挑剔（基本不吃外卖）的勤劳能干又节约（抠门）的人，又非得吃自己做的饭，每天还要带便当吃……
这样的时间安排我是拒绝的。虽然装出一副一个人也要好好吃饭岁月静好好好爱自己的样子，但是同时我也意识到这样的时间利用效率真得很差…… 搬到杭州以后的俩人生活，失业的时候可以蹲在家里有空做饭，二土回家到点就能吃。 工作以后就嗝屁了……累…… 2 于是摸索出来几条工作党在工作和做饭之间平衡的原则。【参照之前写过的某个思维导图】 不想看字的可以直接看思维导图啊。 3 基本思路如上图所示。 主要是一些平常工作日【夏季】晚饭的原则问题。尤其是现在夏日厨房高温！！要命……
要说为什么提倡这几种做法，当然是因为省事方便……。烤菜的话，买点肉提前一碗上拿佐料腌上放冰箱里第二天放入烤箱即可开动，太方便了。蒸菜的话，比如说蒸雅片鱼，拿出来放碗里放盐和料酒再撒点辣椒，蒸个20分钟即可开吃。凉拌菜淖水再放冷水捞出加喜欢的佐料即可，沙拉亦同。
夏天也是要吃肉的。炖、煮这些用时较长较为费力的菜就放到周末提前做好吧，这样工作日想吃的时候微波炉叮一下就好了，不必去厨房开火。【我还提倡的是把尝试新菜谱这 种事情也放到周末去做，时间比较充裕，以及做非得新鲜出炉才好吃的菜】
快手炒菜其实也并不适合夏天高温的厨房，通常骑车回到家的那一刻身上的汗和热量可以到达最顶峰，这时候最好的选择肯定是躲到空调房里……我连十分钟也不想待在厨房…… 那这十分钟快手炒菜的时间，我就挪到了吃完晚饭后，身体也凉快下来了，可以炒个快炒，毕竟还可以装便当啊，光靠周末做的菜怎么够俩人吃五天晚餐+一人吃五天便当…… 有哪些快炒呢，其中最著名的当然是番茄炒蛋了，另外常吃的还有娃娃菜炒虾仁（市场一口气买了120块钱活虾剥完壳再分袋装平摊放冷冻），其它菜谱请自己去发现~
蔬菜是没办法在冰箱里放太久的，但是有一类菜可以相对放久一些，比如梅干菜炒菜、酸豆角肉沫、榨菜炒肉【推荐买榨菜头自己炒比超市袋装的好吃】、咸菜毛豆肉丝等，这些菜不容易长细菌长毛，又下饭下面……简直了哈哈。 还有一类菜打开就能吃，比如皮蛋、木鱼花……没菜的时候也能充个数呢。
虽然我们现在其实是二土提前二十分钟回来煮的。但是现在的电饭煲多有预约功能可以用起来哇，设定好时间回家就能直接开吃了，还可以顺便装便当~ 所以总体来说，夏天工作日除了早餐以外很少开火，此乃活命王道。 毕竟外面40度，厨房可以达到50度吧…… 4 以上是一些简单的原则帮你在工作日也能快速吃上自己做的饭，为什么非得自己做饭吃，因为自己做得饭比外卖好吃啊~~ 另外因为便当就是剩饭剩菜装的，所以通常达不到色彩样子赏心悦目的感觉，我不管，每天中午能吃到便当已经是幸福了！  终 嘻嘻。我要省下时间来看书。 给个读书心得链接： 再给个酸豆角链接： PS 1.木头盒子的饭盒就真的只能用来拍照好看了【一度很想很想买啊】，大概就是摆拍完以后马上吃掉，对于普通工作党来说可能不太合适。早上起来做饭然后中午吃冷食也许可以，但夏天温度高会不会就馊掉了…… 2.现在再看花一早上时间做菜装好看便当再拍照然后直接吃掉这样是不是有点做作【明明是嫉妒，嫉妒！】，因为一点都不适合我们这种没什么时间留给做饭的工作党啊…… 3.玻璃饭盒是最好洗的……【是的，讨厌难洗的塑料……】 4.适合自己的就是最好的方式。要不要建立几条自己的小原则？ 一觉醒来还有期待。 {阿玫小酱。} |
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