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朋友在做一个温州本地的公众号，专门介绍当地的餐馆写美食评论，她说想写得更好于是找了认识的编辑介绍些美食类杂志参考。 最近刚看完一本叫作《不过一碗人间烟火》的书，看完觉得这一本刚好可以推荐给她作为点评用词造句的参考。 作者在后记里这么说，
这就是文字的力量。  我把以往看过的相关类美食书籍做了些整理。 研究完这些书里的遣词造句，差不多也可以达到去做美食小编的程度啦。 1.《其实，大家都想做菜》庄祖宜著 豆瓣：8.2分 个人很喜欢这个作者，看过她的另一本书《厨房里的人类学家》写了她在放弃人类学博士学位转而爱上厨房的美食随笔。作者在美国上过相关的培训班，在不同的酒店也实习过，对美食有自己的见解。 这一本里面包含了很多贴心的tips有自己的做菜心得有下馆子的品鉴文末还有菜谱附送，拍的食物图也都很秀色可餐。 作者有拍过很多做菜视频，目前搬到了成都。 2.《煮物之味》孔明珠著 豆瓣评分：7.1 以前在图书馆不小心借到的美食书，好像看过的人不是很多，书的年份也比较久了，我的短评只写了一句“每篇都写得非常好吃！！” 是的。 《煮物之味》内容简介：初秋那碗蟹粉面、三腊相会、黄鱼金灿灿、冬日腌物绝唱、猪肝番茄菠菜汤、河蚌肉豆腐煲、烟熏鲳鱼、凉拌西瓜皮、冻豆腐砂锅、八宝鸭的前世今生、想象一碗汤、那一排吊烧、透着年味的菜、香椿炒蛋、咸菜肉丝面疙瘩、隔壁的蔬菜铺、素淡白米粥、豆天豆地、苦瓜几吃、简单咖喱餐、学做玉子烧、春天到来野菜香等等。 光是看着这些个菜名我已经控制不住自己的想象力了…… 3.《买不到的味道》平松洋子著 豆瓣评分：7.1 典型的日式美学书籍，日本人就是擅长以小见真，在平淡中写出美。 这一本主要写了人与食器之间的联系。文字平和，闲暇时翻一篇很舒服。 如果你想收藏一些餐具的点评写法可以看看这一本。 4.《好食集》韩梅梅著 豆瓣评分：6.8 看起来很轻很快的一本小书，大概一个小时就能翻完，虽然总有人不太感冒这个作者，但是这一本《好食集》写得还是很有画面感很有食欲的。 5.《不过一碗人间烟火》陈大咖著 豆瓣评分：6.8 作者本身好像比较招黑。 但是就书本身来说，每篇文字短小可读，画面感挺强，还挺有食欲~作者的优势可能是她是个潮汕人……介绍的比较多的是广东的食物和酒家，看完让人很想去广州吃吃吃啊。 一本美食书写得让人想去当地旅游也足够了吧。 6.《这世界，只是一个食堂》范琛著 豆瓣评分：7.8 作者是豆瓣红人，哈哈。 跟着作者吃米其林。看书可以长很多知识，而且看上去是很专业的那种。 7.《梅酒香螺嘬嘬菜》谈正衡著 豆瓣评分：7.7 书名听上去就非常好吃。 介绍的多是江南野食，很清新很雅致。 8.《暖食》、《寻味》蔡澜著 豆瓣评分：7.2 蔡老的大名就不多介绍了，现在他还在知乎回答相关问题啊可以去围观他的美食点评。 当作睡前读物就是作死，其中《寻味》里面的食物不太平民。 9.《边走边啃腌萝卜》妹尾河童著
豆瓣评分：8.1 妹尾河童先生写的窥视系列都觉得蛮好看的哈哈。每篇还都会配上插图。就像文后中的采访写道，河童先生的厉害之处，在于不单是研究事物，还会将之作为开端，发展出一套文化论、民族论与人类观察。 如果你要写腌萝卜的话首推这一本！毕竟整本书都在写腌萝卜，不过谁会那么无聊去写腌萝卜呢~ 答：妹尾河童先生啊~ 10.《台北小吃札记》舒国治著
豆瓣评分：7.8 这本书看得很慢。是属于那种要买回来收藏的那种。应该是当年看完觉得太对我胃口了吧。舒国治先生喜欢的小吃都是味道简单店铺所售最好专一到极致。…放点盐蒜姜之类的足矣。如此甚好。 既可以看美食写法也写了当作旅游攻略书或多，是不是很棒呢。 写字是一种可以锻炼的技能，看书然后进行模仿是其中重要的一步。 希望有心人看了这些书能习得除了好吃以外的美食评论。 PS：还有什么方面的书籍想看？留言告诉我整理给你看啊…… 一觉醒来还有期待。 {阿玫小酱。} |
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