 墙上的日历（十一） 墙上的日历又撕了一页，日期来到了1986年四月份的某一天，我六岁。 “爸爸，这竹笋很好吃，怎么煮的？”这问题引出了父亲的很多话，“是挺好吃的，要想吃到竹笋，必须把外面的笋皮剥掉，里面的很嫩不用理它。然后切片，放在水里煮过，再捞出来，放在清水泡它们一天、两天的，中间换几次水，最后再炒着吃。”父亲说完这段话，我的脑海里关于煮竹笋的记忆断断续续的涌出来。父亲一说，便得到很好的印证。但在剥竹笋这一个环节，这活不好做，那竹皮很多毛，只有经常劳动的双手，那些毛才刺不入肉。我父亲剥得很从容，也剥得很快。 父亲又继续说：“煮过泡过清水的竹笋才不会苦，如果不这样处理过，直接炒来吃，既不好吃，对身体也是有害的。”至于怎么有害，他也没有说出来，我也没有问，小孩子不应该问太多。很苦的竹笋我没有吃过，但微苦的竹笋我倒吃过一次，可能是那时的竹笋泡得不够久。但母亲每次炒的竹笋都很好吃，那一点点苦味是可以忽略不计的。 父亲的话还在继续，“鲜竹笋跟猪肉炒得很好吃，起锅的时候再撒点葱花，味道非常鲜、香。”父亲说着这些话的时候，我不觉的咽着口水。我记得母亲很多次炒竹笋都是这样炒的，非常好吃。母亲炒菜也舍得下油（猪油）。那时候家里穷，猪肉不敢买多，买上几两五花肉已经很不错了。回来切成薄薄的肉块，锅热一下，这五花肉先放进锅里煎一下，煎些油出来，再把切成片的竹笋放进去炒。炒几分钟，撒点葱花就可以出锅了。 “有时候，我们也弄一些酸竹笋吃。酸竹笋嘛，就比较好弄，切成片，放在淘米水里腌着，过一段时间就会变成酸笋了。”我撩起了这话题，父亲的话一茬接着一茬。我的记忆中，母亲煮酸竹笋也是用来炒的，好像没放什么其他配菜。这不大适合我的口味。 后面，父亲还说了不少话，都是关于吃竹笋这方面的，听得我有一些困倦。 幸好，怎么卖竹笋我没有继续问我父亲，否则又引出一大筐话来。但是，至于我父亲怎么卖竹笋，我多少知道一些。那些苦竹笋，春节前后，都是连皮带肉一起卖的。那时候，城镇里卖竹笋的人很少，有点物以稀为贵。连皮带肉一起卖，可以最大的保持竹笋的新鲜。等苦竹笋大长的时节，可以把它们煮过，晒干，再慢慢卖。绿竹笋比较大个，为了保持良好的卖相，要整个整个放去煮，需要煮很长时间才行，煮好之后，将它们纵切开来，翻成一大块一大块的，只有这样，才能晒得干。 要煮竹笋干吃，煮之前必须用水泡开了，然后切丝，或切成小块的，可以炒着吃，也可以放文火焖。在城镇里，很多人喜欢用竹笋干来焖鸭肉或鹅肉，味道香醇可口。 那下午，母亲不用去忙菜地里的活，我也不用去照顾弟弟。午饭后，一洗完碗，我就拿着铁环，拿着那根竹子偷偷遛了出去。在平时与父母的聊天中，我似乎感觉到这么一层意思：我父母不是很喜欢我在外面到处乱跑。 我预感到在村旁的小路上会遇到瑞，果真如此。他在飞奔着，滚着他的铁环，额头上的汗水啪啦啪啦的往下掉。看到我来了，他才停下来。 “你也弄了个铁环来了？”他问。 我很自豪的回答，“是的，是我自己弄的。”后半句我特地说得大声一些。 他要找我比试，我奉陪。在同一点起点上，他喊一、二、三，然后两个同时飞奔起来。那段小路不是很长，跑起来也要二十分钟才能跑完。最后，他赢了，我落了他五米的距离。我感觉这五米的距离也是我们经验的差距。 我们又在一个比较隐秘的地方坐了下来。这时候，他的烟又晒出来了，依旧问我：“抽烟不？”我摇头。 “抽一下烟又没什么的，很酷，很好玩哩。” “我爸妈不准我抽烟，否则会把我打死的。” 那些烟雾在我与他之间散开来，然后缓缓的升入天空，散掉。我父亲平时也抽烟，所以，那些烟味对我来说也很平常。 他抽完一支烟可能要花去五、六分钟的时间。这五、六分钟的时间里，我们也会聊一些话，但大多时候我是在听他说，说他所谓一些疯狂的事情，比如说如何偷他父亲的烟，如何到别人的地里挖他们的地瓜，如何扯掉比他小的伙伴的裤子等。我听了，觉得这些太逆天了，但又很有吸引力，害怕，紧张，兴奋全部夹在里面了。 “改天我带你去挖一些别人家的地瓜。” 我赶紧摇头，“我可不敢。” “没事，不用你挖，你在旁边看着就可以了，有人来了，你就随便吹一下口哨。”他说得很轻松。我觉得这样也行，反正又不是我偷地瓜。 随后，他跟我定计划，把挖别人地瓜的时候定在第二天的下午，大概太阳刚下山的时候。我没意见。他烟也抽完了，我们也坐了蛮久，该起来活动一下筋骨了，于是我们各自架着的自己铁环在小路上飞奔了起来。 看见村里炊烟袅袅，我知道时间不早，该回去了。 “来，我们拉钩，明天下午谁不来，谁是小狗。”我们相互用食指拉了钩，然后，各自回家了。 哥哥已经放学回来了，父亲也在外面回来，箩筐里还剩些笋干没有卖出去。“这些笋干卖相不是很好，明天得降点价格才行了。”他跟母亲说。母亲的怀里正抱着弟弟。弟弟好像刚睡醒不久，脸上除了些慵懒状，还有些泪痕。 那一天，终究过去了。  以爱与青春为名，陪你一路成长 不失初心，不忘初衷 一片荒草照野园 微信号 : mozuning804 就这样默默地写着自己的心灵
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