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北方的冬天 过去没有那么多新鲜水果 通常会囤苹果、梨等 寒冷的冬日又不想吃凉的时候 家里总会把水果蒸熟了吃 再加点白砂糖或者蜂蜜之类的 就是一碗新鲜水果也不换的甜汤~
如今秋冬吃新鲜水果早不是新鲜事了 但喜欢吃蒸水果的味道 还是熟悉的味蕾记忆 而且觉得脾胃不适合吃寒凉水果的人 也特别适合水果蒸着吃
这次，凰家尚品就给大家找来了 洛阳当地人当保健品来吃的『金珠沙梨』， 榨汁、鲜食、蒸煮，样样皆可， 其中又以蒸熟吃风味最佳， 特别适合老人、小孩和不爱吃凉水果的人。
『金珠沙梨』口感很是独特 其梨肉酥脆种带一点渣，汁液丰富， 还蕴含李子、山楂、山樱桃等多种野生山果的清香， 吃起来酸甜适口，果香浓郁， 据测定，果肉中可溶性固形物含量高达17．6%。
-01- 集多种野果风味于一体，酸甜适口 金珠沙梨，其形似腰鼓、色泽如赤金，单从外形便足以讨人欢心。
其肉质酥脆中带着一点渣，汁液丰富，酸甜浓郁，蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果之独特清香，令人百食不厌。
霜降之后，沙梨满枝头，野果变“金珠”。梨树黄叶飘落，斑驳的阳光下，金黄色沙梨在这幽静的山谷中，悠然挂满树梢，格外醒目。
迫不及待摘下一颗自然熟透的野梨，用掌心随手一抹，咔擦一口，果味迅速在味蕾中蔓延。 沁人心脾的酸、厚味浓郁的甜，细细品味，吃完后嗓子还甜得很，像这样口感丰富的梨，世间少有！
-02- 生吃清爽降燥，蒸熟吃酸甜可口 不止口感好，加之独特的营养成分，『金珠沙梨』被誉为梨中珍品。
《本草纲目》中也有记载金珠沙梨。
农业部专门为金珠沙梨做了检测，金珠沙梨富含果糖、还有人体所需的18种氨基酸、维生素、钙、镁、锌、铁等几十种有益元素；可溶性营养物总含量高达17.6%，还富含类黄酮、绿原酸等抗氧化物质。
洛阳当地的村民平时都习惯采沙梨熬制梨水，或是将沙梨蒸熟了吃，非常温润平缓。
秋冬季节，生着吃下火降燥，清润补水。
蒸熟着吃，酸甜可口，婴幼儿都可以食用。
-03- 长自洛阳城，培育37年的“绿色梨” 金珠沙梨其实得来并不容易。原是长在与世隔绝的洛阳沙坨村，野生野长，产量极少。
直到1982年，退伍军人李应贤返乡，用了37年时间，以药梨为母本，嫁接培育出了现在的“金珠沙梨”，保留了沙梨的特性，又提升了产量。
在洛宁县马店镇沙陀村的果园里，一棵棵金珠沙梨硕果累累，长势喜人。 果园施肥全部用甘草渣、生物沤肥、有机肥来代替，除此之外，果园里生长着好几种草，有专门种下的，也有野草。它们覆盖着土壤，保护着杂草下面的微生物。
果农也会定期用割草机，将杂草打碎成沫，覆盖在整个果园里。长久以往，地里变得更有活力，而蚯蚓则是最佳帮手，为其打造会呼吸的土壤。
土地健康了，果园就有了优良的基础，想要吃到健康的好果子还得再加上果农的悉心照料。 所以，果农每天都要巡田，尤其是天气有变化的时候，要付出更多的爱心，这梨树就像农友的孩子一样，是放真感情去培育的，果子不好吃才怪呢。
李应贤和村民们的匠心培育没有白费，分别获得“绿色食品认证证书”，以及”河南省科技进步三等奖““地理标志产品”等殊荣！
2015年，金珠沙梨走进了上海农博会。 以野性著称的金珠沙梨，在众多甜味水果中并未被埋没，就连几位外国旅客，也被金珠沙梨的野性吸引，对金珠沙梨赞不绝口。
-04- 洛阳特色沙梨，生吃蒸煮着吃皆可 金珠沙梨和其他水果不同，它最好的食用方法是蒸着吃，上锅蒸1个小时，梨子熟透，果皮开裂，冒着热气，趁热吃，水分足，果肉入口即化。
天气再干燥，整个吃下去，润润的很舒服！ 蒸熟后的金珠沙梨，保留金珠沙梨的营养成分，同时，酸酸甜甜，清润祛燥。
这里给大家安利一款冰糖野梨银耳羹，味道更加鲜美，驱霾效果更好。金珠沙梨煮吃，可缓咳化痰，养胃润肺。
生吃金珠沙梨，你可以试试野梨最原本的味道，可以削皮，也可以不去皮。 当你咔嚓一口，汁液四溅，野梨的野性立马刺激味蕾，梨味十足，还生津可口。
洛阳特产，金珠沙梨！
『洛阳特产·金珠沙梨』 酸甜适口，适合蒸着吃 |
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