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选择品种比入场时间节点更重要，这就好比说方向比努力更重要，对于水果产业来说，亦如此，产量的高低，品质的好坏和竞争能力的强弱在很大程度上取决于品种，选对品种就能达到事半功倍的效果。在葡萄产业中，阳光玫瑰作为近几年的热门品种，被大家所认知，但随着种植面积的扩增，从2019年开始，价格下跌，到2021年，价格腰斩，有业内人士说，阳光玫瑰的红利期还剩两年，但对优质果影响有限。除了阳光玫瑰，目前还有哪些葡萄品种值得我们关注呢？ ☆妮娜公主☆  特性：又名妮娜皇后、妮娜女王，原产于日本，是安芸津20号与安芸皇后杂交育成的四倍体欧美种葡萄。颜色呈粉红或鲜红色，果粒较大，果皮厚且脆，高糖低酸。 优点：抗病性好，产量稳定，与阳光玫瑰相比，风味浓郁，口感高甜，糖度可达20以上。 缺点：着色难，易出花粒，无核化处理后在成熟期易掉粒，不耐运输，裂果率比巨峰略高，若棚温控制不稳定，易出现软果，自然有核，需要无核化处理。 前景分析：这是一个值得期待的中晚熟品种，据说上年在云南地区一串炒到近200元，目前在国内种植面积较少，现主要产地在云南宾川和红河。有业内人士说，这个品种在国内发展5-10年不成问题。长兴农园新景农业发展有限公司高福明也表示：“我相信这个品种是有前途的。”但这个品种最大的缺点是着色难，且耐寒性较差，所以不适宜在寒冷地区发展。 ☆浪漫红颜☆  特性：原名美和姬，是阳光玫瑰和温克杂交后代，二倍体欧亚种，2015年春从日本引入国内，该品种果实椭圆稍长，果粒紧凑，鲜红透亮，每粒重8克以上，无核处理后15克左右，溶性固形物含量在 20%-25%之间，糖酸比为20 :1左右。 优点：长势强，抗病性好，挂果期长，耐贮运，控产着色好。 缺点：没有香味，花芽分化差，口感风味淡，后期炭疽病比较严重。 前景分析：针对浪漫红颜的优缺点，江苏葡萄协会副会长曹海忠认为：“目前高端葡萄品种以阳光玫瑰为主（绿色品种）。红色大粒品种稀缺，在目前还没有一个较完美的红色大粒品种，浪漫红颜的出现是一个暂时的较为理想的品种。由于没有香味，内在品质它不如阳光玫瑰，所以它不能大面积栽培，无法作为主栽品种，只能做礼品或搭配品种（与阳光玫瑰搭配最佳）。”高福明也说：“原本是一个和阳光玫瑰搭配销售的好品种，品相颜色都可以的，但这品种后期糖度上来后，炭疽病比较严重，无法象阳光玫瑰一样树贮和冷贮都有问题，收购商不乐意保鲜贮藏。” ☆深红无核☆  特性：又名长克瑞森，澳洲美人指，是美国最新登记的葡萄品种，大果穗，平均穗重750克，最大可达2000克，果粒长椭圆形，鲜红色至深红色，具有深宝石红色，平均粒重可达10 - 12克，含糖量20 - 23%，自然无核，经拉长剂进行果穗和果粒拉长后，最大果穗可达4000克，果粒长度6 - 8厘米，果粒重可达18 - 25克，果肉硬脆，甜而多汁。成熟后可挂树时间长达60天，耐运输，易种植，管理省工省时，基本不用疏花疏果，适合规模种植。 前景分析：该品种多次结果能力极强，所抽生的副梢均带有花序，适合设施栽培促成及延迟栽培的首选品种。在云南种植深红无籽葡萄的实践可做到每个月都能吃到新鲜葡萄，一年亩产可达8吨！是一个非常难得的超高产大粒无籽品种。有业内人士称：深红无核可以替代克伦森，替代红提，因为它的种植成本低，效益高，所以在三五年内，这个品种在市场上还能疯一阵。 ☆黑皇☆  特性：黑黄葡萄是巨峰和玫瑰蓓蕾A杂交后的三倍体天然无核的葡萄品种，果实形状呈球形，直径达到6厘米，表皮的质地轻薄，果皮紫黑色，甜度达22度以上，有麝香味。不落果，成花率高，不用人工疏果，省工省时。 前景分析：黑黄是阳光玫瑰后又一个很有发展潜力的品种，在日本被叫为“BK”。清扬老师曾在文章中表示：黑皇的育成和引进成功地弥补了巨峰在生产上存在的缺点，比如落花落果，这会给生产上带来很大的不确定性，而处理后的巨峰在口感上会有明显下降。再加上黑皇在管理上非常省工省力，能节省大量劳动力和生产成本。单凭这些优点，我觉得这个品种肯定是有前景的。” ☆甜蜜蓝宝石☆  特性：甜蜜蓝宝石又被称为月光之泪，属欧亚种，中熟品种，一般在8-9月份成熟，果实蓝紫色，像手指形状，表面上覆盖有一层厚厚的白色果粉，果粒长5厘米以上，果顶凹陷，果肉清脆无核、甜美多汁，串行不易松散。 优势：产量高，易上色，不需要拉穗、膨大，也不需要无核保果，耐运输。 缺点：不抗寒、不抗病，露天栽培，特别容易感染霜霉、白腐病；大棚栽培，很容易感染白粉、灰霉病、炭疽病。也很容易被绿盲蝽、蓟马、介壳虫、红蜘蛛等虫害侵染。易裂口、日灼，不能长时间挂树保鲜，果粒易反糖、缩水，枝条不易木质化。 前景分析：据相关数据显示，甜蜜蓝宝石目前种植面积在10万亩以上，但因其口感不算特别好，所以在市场上售价也不是特别高，2021年价格均低于10元/斤。也因它抗病性差，所以在降水较多的南方和温度较低的北方，均不适宜种植，这也就限制了它不能全国发展，只能是一个小众品种。高福明说：“前几年这个品种吵得火热，被过分宣传，在没有经过全国推广试种后在长江沿线就开始种植，造成了边上色边烂果的现象，所以甜蜜蓝宝石也被人吐槽为'烂宝石’，但在西南和西北葡萄产区，还是能生产出好的蓝宝石葡萄，但想超越阳光玫瑰的想法是不现实的。” ☆南太湖特早☆  特性：早熟，夏黑芽变品种，单穗重780克左右，最大900克左右。果粒着生中等紧密，单粒重11g左右，椭圆形，墨黑色，果粉厚，果皮与果肉容易分离。幼果至成熟果都呈圆形。果肉硬脆，香甜可口，无涩味，兼有巨峰葡萄的草莓香味，可溶性固形物含量18%以上。优势：上色快，皮不涩口，略带香味，长势强旺，天然无核，丰产性特别好。粒重8-11克，穗重600-800克，有难得的紫罗兰香味，糖度能达到23.3度，在南方可一年二熟，在北方可露地栽培。 缺点：在保温设施下，通风不畅容易感染叶霉病和灰霉病，花前要拉花，较费工费时 前景分析：南太湖特早是特别早熟的品种，该品种是2011年在夏黑上发现着色、成熟提早的变异枝条，2020年获农业农村部新品种登记，高福明称该品种是继阳光玫瑰之后“能给中国葡萄产业及果农带来福祉的划时代品种”，“南太湖特早”品种选育项目主持人贾惠娟研究员也说：“这是一个具有良好推广应用前景的优良鲜食早熟无核品种。” 抓住品种，就抓住了产业的命脉，种葡萄也一样，若想种好果、买好价，选择好品种是第一步。目前，阳光玫瑰的优势突出，有人说：“任何品种都代替不了它。”也有人说：“未来中国葡萄产业的主栽品种很可能会呈现两条主线。一条是以'阳光玫瑰’为代表的又香又甜的品种，另一条就是以巨峰为代表的传统的酸酸甜甜的品种。这两类品种会同时存在，谁也压不倒谁。”但不管怎样，品种的选择一定要迎合市场，且能满足商品属性，这样才会有未来。高福明也说：“一个优良新品种既要满足消费者的欲望，又要满足生产者和流通者的利益。”同时，他还归纳出最好的葡萄品种应该满足“6+1”条件：既好看、好吃、有香气、皮薄、无核、耐储运、能种。 结语 每个葡萄品种都有优劣性和适宜产区，选择优势品种，种植在优势产区，就能达到事半功倍的效果，反之则亦然，所以，建议果农在种植葡萄时，要先清晰葡萄品种的特性及适宜区域，且不可盲目跟风，因为但凡发展过快，必定泥沙俱下。 对于葡萄品种，大家比较看好哪些？欢迎文末留言交流。 |
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