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今天的文章开始之前，可可想请大家先给自己拍一张头面部特写的照片。从这张照片中，可以帮您自测罹患冠心病的风险。 昨晚节目开场，王子函医生在“心梗照相馆”，分别为悦悦、优优、王凯医生拍了一张照片，发现他们都伴有不同程度的冠心病风险，分别为40.3%、27.5%、40.3%。 一张面部照片，竟能预测冠心病风险？这其中有什么秘密？有哪些面部特征的人可能比较危险？请专家给我们好好讲讲。 「 本期专家 」 ▼ 12种面部特征与冠心病相关 符合越多可能越危险 2020年8月，国家心血管病研究中心在欧洲心脏病杂志上发表的文章显示，冠心病的发生风险与12种面部特征密切相关，包括：发际线后移、顶秃、耳垂折痕、耳前折痕、深眼袋、深鱼尾纹、深额头纹、眼眶周围有皱纹、深鼻沟、深鼻唇沟、老年斑增多、嘴唇苍白。 如果这12项容貌特征，出现1~3项，患冠心病的风险为27.5%；出现了4~6项，冠心病风险为40.3%；出现7项及以上，冠心病风险高达84%。 节目嘉宾——著名表演艺术家莫元季，他的脸上就有多项与“心梗脸”相似的面部特征，冠心病风险较高。而就在3年前，他确实因为心脏病经历了一场生死危机。 莫老师某天突然觉得心跳非常快，浑身没劲，气也短了，好像有一股冷流从头蔓延到脚，而且脸色煞白。 在妻子的陪同下，莫老师赶紧来到医院急诊。检查发现，他冠状动脉中最大的一根血管——左前降支，已经堵塞了99%，血管只剩下一条缝了，血流非常慢，必须马上上手术台。医生说，幸亏来了急诊，否则后果不堪设想。 一项血液指标 及时发现早发冠心病风险 早期发现冠心病风险，对心梗的预防至关重要。而有研究发现，早发冠心病患者，血液中某项指标升高明显。如果能及时了解、控制这项指标，就可以预防一些早发冠心病以及比较年轻的心肌梗死。 这项指标就是脂蛋白（a），其正常参考值为0~400。 如果指标过高，就容易形成血栓，使心力衰竭风险增加2倍，心肌梗死风险增加4倍，冠状动脉狭窄风险增加5倍，主动脉瓣狭窄风险增加3倍，心血管疾病死亡率增加1.5倍。 专家表示，这项指标异常主要与遗传相关，建议每个人一生中至少应该测一次。 吸烟、油烟 是心血管的“无形杀手” 莫老师的生活中存在哪些容易损伤血管的细节呢？我们对他的生活进行了观察，去寻找一些蛛丝马迹。 莫老师上午到朋友那儿采摘了新鲜蔬果，回家抽了会烟，然后开始做饭。 烟草产生的有毒物质有几千种，吸入到身体中会对人体造成第一次损伤，空气中的二手烟又会对自己和周围人造成二次损伤，残留在衣物、皮肤上的三手烟又会造成第三次损伤。 专家表示，吸烟是明确的致癌、致心脑血管疾病的因素。 厨房油烟含有200多种有害成分，也会损伤血管。研究发现，吸入可吸入颗粒物每立方米10微克，心血管病的发生率会升高20%。 ① 有害物质会进入血液系统 专家表示，油烟会通过气管、支气管进入肺泡，通过血液交换进入血液系统，然后回到左心，通过主动脉打到全身脏器。其中的有害物质就会对全身血管造成损伤，引发动脉硬化、血栓等。 如果是久不清理的厨房，墙壁上残留的油污等在高温的环境下，也会释放出有害物质，损伤血管健康。 ②做好防护，远离油烟威胁 你知道炒菜的油烟到底有多大吗？我们做了个实验： 实验 我们将4g重的白色滤芯放在油烟出口处，炒完一盘土豆丝后发现，滤芯表面沾染了很多黄色油污，重量也增加到了5g。 炒一个菜就会产生这么多油烟，如果长期做菜不开油烟机、不做防护，吸入的油烟可想而知。 专家建议，炒菜时最好佩戴N95以上防护级别的口罩，并且使用厨房贴纸、及时更换，避免油污残留。 ▲专家炒菜时，都会佩戴口罩 2类食物吃不对，当心血管发炎 大大增加心血管疾病风险 晚上，莫老师给妻子做了一份荞麦面，自己做了一份白面，并且搭配了小炒肉卤、西红柿鸡蛋卤，放了不少油。 专家说，这其中藏着导致血管发炎的“元凶”，而血管发炎是动脉硬化的一个重要机制。 我们身体里有一些“斗士”，会对抗外来的入侵者，形成感染性炎症。 但如果血管里发生“内讧”，就会形成非感染性炎症。在战斗的过程中，一些细胞的尸体会堆积在血管内皮下，引发斑块。某一天“火山爆发”，斑块破裂形成血栓，就可能造成堵塞血管，导致心肌梗死。
日常饮食吃不对，就会促进血管炎症的发生，大大增加心血管疾病的风险。 美国心脏病学会杂志对21万名志愿者，进行了长达32年的随访，结果发现：常吃促炎食物的人比常吃抗炎食物的人，罹患心血管疾病的风险高38%，中风风险增加28%，冠心病风险增加46%。
那么，哪些食物会促进血管炎症的发生呢？ ①“发炎油”：富含Ω-6脂肪酸的油 Ω-6脂肪酸的降解产物可以直接导致炎症的发生，因此，花生油等富含Ω-6脂肪酸的食用油，要适当降低食用比例，不宜摄入过多。 而富含Ω-3脂肪酸的食用油，比如：橄榄油、亚麻籽油、低芥酸菜籽油等，则有助于抗炎，可以适当增加摄入比例。
②“发炎饭”：精致碳水摄入过多 有研究表明，吃50g糖后30分钟，血液中炎症因子就会大量升高。而饮食太精细，食用太多，也就意味着摄入的糖分过多，容易导致身体内炎症因子的释放，不利于血管健康。 日常除了控制白米饭的摄入量，可适当多吃粗杂粮，有助于消炎。但总的碳水摄入量也不能超标，一般中等运动强度的男性每天300~360g，女性250~290g即可。 点击下方视频 |
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