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2018.11.26:生活在清迈,第一次给Siripan做午饭

 苗壮在路上 2021-11-21

今天要给Siripan妈妈做一顿午饭,不知道能做些什么,只有到了菜市场,才能根据市场定菜单。妈妈家附近那个菜市场我很喜欢,傍晚最热闹,美食天堂。白天的市场略显冷清,但今天看起来还算丰富,可能是前几天过节,都准备到市里做买卖了。晚上的市场以卖成品为主,白天主要是食材。我看肉铺里的猪肉新鲜,就买了一公斤腔骨,准备炖土豆胡萝卜,这里的腔骨肉很多,只要六块人民币一斤,很超值。还看到了豆腐,也有白菜,这个是我做得最多的菜。可选择的菜实在不多,又买了鸡蛋跟韭菜,就先这三个菜吧,先熟悉一下家里的锅灶。如果时间跟炊具允许,我准备给妈妈炖一次肘子,包一次包子,这些是自己的盼望,能不能实现就看缘分了。

我还是在Adiew的厨房里做饭,妈妈家屋子里的大狗太凶,我现在是进不去了。以前妈妈说,等这条狗老了走了,就不再养狗了。可是小弟弟Tom办公室里来了一窝流浪狗,四个刚刚出生的大个儿头,又给抱回家来了。妈妈说这几个小可爱是她的保镖,可他们对生人就没那么可爱了,尽职尽责地狂吠。妈妈说过几天在屋子外面给他们搭建个狗舍,妈妈下个月要住院手术,狗狗就要由Adang来照顾了。现在妈妈家里有五条狗,三只猫,大部分都是流浪狗、流浪猫,妈妈收留在家里喂大的。

有人给我打下手,做饭是很简单的事情。只是没有家里的调料,泰国的酱油有些甜味,但我还是找到了黄豆酱,味道还不错。因为食材新鲜,最后做的菜味道还算不错。妈妈今天吃了不少,起码比平时多了一倍。他们都说好吃,但肯定是有客气的成分。很久不做饭了,肯定是生疏了,而且这里的锅用着也不顺手,下次再做就会改进不少了。

今天要来家里做午饭,特意稍微起早了些。想回去补一觉,妈妈总是说再坐一会儿吧,每次来都不愿意我走。我能体会爸爸妈妈平时也是无聊,儿子来了肯定是特别高兴。所以每次来,吃过饭都会聊天聊很久。到快下午四点了,看妈妈也困倦了,我就告辞出来。这时候妈妈家附近的菜市场已经开始热闹起来了,路上已经有很多人骑着摩托车往菜市场去了。我最爱逛傍晚的菜市场,食物太丰富了。拍照的色彩也极丰富,泰国人热情,不仅不会反感我拍照,还会把菜整理一下给我拍。这个市场的物价较低,比起其他市场能便宜百分之二十。古城外四个方向,都会有一处很大的市场,我基本上都逛过,这里是性价比最高的。我现在住在这个市场附近,生活是真的幸福了。买了一条红烧鱼,只要30泰铢,还有几种煮蔬菜。这两天口腔溃疡了,买了很多水果,赶紧补充VC。

对于清迈这个最熟悉的旅行地,我已经不需要到处参观了。安静地在这里生活一段,作为旅途的结束,是一份礼物,为下一次旅途蓄势。

第一次在Siripan妈妈家给她做一顿饭

白菜豆腐,虽然酱料不一样,但是清迈的食材新鲜,泰式黄豆酱跟酱油味道也很鲜美。白菜豆腐还是很好吃。

韭菜炒鸡蛋

腔骨炖土豆胡萝卜,放入了一些泰国的味道。

爸爸妈妈,Adang Adiew。

餐后水果,芭乐以前很少吃,现在很爱吃。口感脆脆的,而且很甜。以前的印象是没有什么味道。

火龙果也很甜

甜枣

榴莲糕,微波炉加热后味道更醇厚。

Siripan妈妈,现在每次见到妈妈都要拍一张,这个习惯是从前年开始的。

妈妈家附近的市场,每天下午四五点开始,便是美食天堂。

买了一把煮秋葵,5泰铢。还有一袋蒸南瓜,10泰铢。

买了一条红烧鱼,30泰铢,这才是清迈的价格。

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