 今天是这一周第一次去看望妈妈，这些天身体特别嗜睡，每日里睡不够的觉，这样的情形每过一段总会来一次。 天气倒是凉爽了许多，中午出去也有阵阵轻风。今天给准备给妈妈做一道最家常的食物，扁豆焖面。一般的做法就是豆角跟五花肉，而我爱吃土豆，就自己加了土豆，妈妈也爱吃，这是一道改良版的焖面。土豆、扁豆都是美艺给我的，又路过莲花便利店，我爱这里的五花肉，五花三层，物美价廉。还有这里的拉面也是我无意中发现的，特别好吃，口感筋道。虽说拉面比较适合于煮面，但是用在焖面上也很完美，以后吃面我只买莲花便利店里的袋装拉面。 最简单的食材，往往也能出美味。首先把干面条上蒸锅，大火蒸八分钟左右。五花肉切片，葱花切好备用。扁豆洗净掰段，土豆也切成小段，尺寸跟豆角段近似。热锅凉油，放入五花肉片煸炒变色，放入葱花蒜末炒香，加入老干妈豆豉辣酱、蚝油、少许白糖、生抽。稍微煸炒，加入土豆、扁豆，上色，炒至土豆扁豆变色，加水没过土豆，注意要多没过一些水，因为面条是很吸水的。把土豆基本上炖熟，然后把蒸好的干面平铺在汤面上，盖盖焖制五分钟左右。大约等干面把汤汁吸收完毕，把面条跟菜充分混合，注意汤汁不要太干，稍微留一些口感才好。出盘上桌，完毕。 爸爸妈妈跟Adang都特别爱吃，爸爸跟我一样吃了一大盘。给厨子最大的鼓励。便是把食物吃光。最近Adang基本上每天都在妈妈家吃饭，她爱吃我做的中国饭，每次都给送我一些零食。上周给了我一袋子咸鸭蛋，今天又送给我一盒腰果。腰果是她的朋友从泰国南部寄来的，个头超大，口感好极了。进入泰国是五六月份，大量的水果便开始上市了，这个季节是最幸福的日子，争取少吃饭，多吃水果，把肚子减下去！ 回家的路上，路过一家很大的酒店，正在发放免费的晚餐，沿途排着长长的队伍，目测有好几百米远。困难时期，这个友爱的国度更加彰显人性。看新闻，从这个周日开始，泰国可能会放开部分商业活动，首先开放的是户外的市场，不知道周末的夜市会不会有，估计大家都憋坏了，但是还是安全第一。 四月的末尾，一切都朝着好的方向变化着。五月份是国内鲜花遍野的季节，而在清迈，我的幸福生活也将慢慢继续。
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土豆、豆角、大葱，都是美艺送给我的。我的冰箱里现在满满的都是菜。
Tesco Lotus莲花便利店里的拉面最好吃，先上蒸锅蒸八分钟。
很久没吃自己做的扁豆焖面了，太美味！
Adang是爸爸最小的妹妹，但也有70岁了，她单身一辈子，近来一直都跟爸爸家吃饭。
餐后丰盛的水果，菠萝蜜是妈妈亲家送来的，她家有个巨大的花园。妈妈还给我打包了两袋子菠萝蜜。
