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“总被柑桔误，其实不类情。花根桔梗谓，入药治防灵。”日常生活中，人们总把“柑桔”误认成“桔梗”，其实，二者根本不同，桔梗是一种中药，可防病治病，也是一种食物，国内大部分地区均有种植，尤其在我省的延边地区，更是将桔梗的饮食文化发展的如火如荼，朝鲜族桔梗咸菜是全国出名的一道美食。新鲜桔梗白嫩可口，入药具有宣肺祛痰，利咽排脓的功效，下面我们就来认识一下这味气净质洁、功效如虹的药食同源之品——桔梗。 肺气不宣胸胀闷，宣肺利气找桔梗 冬季天寒气燥，是呼吸系统疾病的高发季节，尤其是肺部有基础疾病的患者、老年人、幼儿等呼吸道敏感与免疫力低下人群，容易发生呼吸道感染，出现胸闷不畅、咳嗽咳痰、肺痈吐痰、咽痛音哑等症状。这时就可以根据病情使用桔梗了，桔梗归肺经，在临床上用来润肺止咳、化痰排脓，疗效显著，临床上出现的咳嗽咳痰，无论是寒热虚实表证里证，都可用桔梗加以治疗。《本草蒙筌》记载：“逐肺热、住咳、下痰，治肺痈排脓。” 专家建议：取桔梗饮片10g，蜂蜜适量，桔梗放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡5至10分钟，放温后加入1勺蜂蜜，每日1次，饮用即可。 胃脘胀痛又溃疡，开结生新用桔梗 随着工作节奏与生活压力的逐渐加大，胃肠道疾病已经成了上班族的常见病、多发病。胃脘疼痛，不能进食，稍食则胀满难忍，须吐出才觉舒适，或胃部不时疼痛，伴有反酸、嗳气、纳差，夜晚疼痛加重等症状，都提示我们出现了慢性胃炎、消化性溃疡等胃部病变的可能。桔梗具有调理升降,升清降浊的功效，可枢转气机、消除胀满，《名医别录》记载：“利五脏肠胃，补血气，温中消谷。”现代医学研究表明，桔梗中所含皂苷类物质可有效抑制胃液分泌，起到抗消化性溃疡的作用。 专家建议：取桔梗6g，百部10g，生姜、白萝卜、蜂蜜适量，将前四者放于锅中加水煎煮20分钟，去渣，放温后放入蜂蜜，趁热代茶饮即可。 血糖不稳糖尿病，降糖降脂选桔梗 随着生活质量提高，人们普遍过食高糖、高脂食物，大家在纵享美食的同时也加重了身体的负担。糖尿病患病人群呈年轻化趋势，上班族们在高糖饮食的基础上缺乏有效运动，导致血糖代谢减慢，胰腺功能下降，增加患糖尿病的可能性。研究表明，桔梗可抑制“食物性血糖”升高，同时可使被降低的肝糖原在用药后恢复，有双向降糖的功效。 专家建议：取新鲜桔梗200g，香菇100g，烹调油、调味品适量，煮汤服用即可。（桔梗含有糖分，糖尿病诊断明确且血糖控制不佳者宜少吃。） 桔梗味美、食用方法多样、价格便宜，是不可多得的养生保健佳品，但以下人群不宜食用： 1.阴虚久咳及咳血者禁服。 2.桔梗服后刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐，脾胃虚弱者少食。 3.孕妇禁服。 4.《本草经集注》记载：“畏白及、龙眼、龙胆。” 桔梗粥 准备桔梗10g，大米100g，将桔梗择净，放入锅中，加适量清水浸泡5至10分钟后取汁，加入大米煮粥食用，每日1次，可化痰止咳，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咳等症状。 |
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