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老年人群体是很多种重大疾病的高发群体，随着年龄的逐渐增长，不管是男人还是女人，都面临着患各种疾病的风险，如脑血栓、高血压、糖尿病、冠心病、动脉硬化和中风等疾病，这些疾病不仅会给人们带来痛苦，还有可能会给老年人群体带来致命的风险。  （老年人是疾病的高发群体） 疾病是无情的，老年人群体一旦患上某些重大疾病，无论进行多少的治疗都是无济于事的。因此，老年人群体应该尽早为自己的身体补充一些营养价值含量很高的元素和物质，以提高自己身体对疾病的免疫力，下面就让我们一起来看看有哪些在饮食方面可以补充的元素吧。 一、锌元素是一种不可缺少的微量元素“锌”元素是元素周期表第30号元素，是人体内不可缺少的微量元素之一，对人体的身体健康起着非常重要的作用。但是锌元素是非常稀缺、非常难合成的一种微量元素，在人体内更加难合成，所以只能通过食物补给来合成锌这种元素。  老年人容易患的几种疾病——脑梗、老年痴呆等，就与缺乏锌元素有着很大的关联，锌元素在老年人的身体中存在充足还可以起到滋养神经、增强记忆力的作用，因此上了年纪的人补充锌这种微量元素是非常必不可少的一个环节。 那么，缺乏营养的老年人应该通过吃什么食物来补充这种非常稀缺的元素呢？经过许多营养家和科学家的调查，大致总结出了以下几种可以补充锌元素的食物，让我们来一起分享一下：  （富含锌元素的几种食物） 第一就是苹果这种水果。很多人会问：苹果不就是一种简简单单的水果品种吗？居然有补充锌元素这么强大的功效？经过科学取证和调查，多吃苹果可以补充锌元素这个说法是成立的。“一天一苹果，医生远离我”这个说法也是有科学依据的。 苹果一直有“益智果实、记忆果实”的美名，除了富含锌元素这种微量珍贵元素，它还包含着丰富的维生素元素和脂质元素等营养成分，能够为身体补充营养，增加记忆力。苹果不仅对于老年人，对于广大青少年群体、中年人群体都是具有很大的益处的。 第二就是鱼肉、牛肉等肉类食物。鱼肉、牛肉等食物是人们都很喜欢吃的食物，同样，多吃这类食物也可以补充锌这种微量元素。尤其是牛肉类食物，在含锌食物排行榜中位居前列，因此，老年人平常多吃适量的牛肉，可以补充锌元素，能够很好地满足身体需求。 第三就是虾肉、紫菜和菠菜等食物。很多人都知道菠菜这种蔬菜的含铁量很高，但是很多人不知道它和紫菜、虾肉等食物一样，也富含锌这种元素，而且这几类食物中富含多种维生素和丰富的矿物质，是一种非常健康有益的蔬菜，因此老年人应该保持一定的摄入量。  第四种就是花生、芝麻和核桃等坚果食物。山核桃是一种富含锌元素的食物，除了富含锌元素，它还富含蛋白质和充足的不饱和脂肪酸，多吃山核桃对人体非常有益。而花生和芝麻也是非常健康的两种食物，不仅可以生吃，还可以当作佐料加入平常的主食中，非常合算。  （多吃核桃可以补充锌元素） 二、钙片和维生素D元素非常重要骨质疏松这种疾病是老年人经常会患的疾病，尤其是已经绝经的中年女性，患骨质疏松的几率会大大增加。据科学调查发现，人一旦到了30岁，身体骨头的密度就到达了一个峰值，30岁之后，如果不注意身体健康的保持，骨密度就会不断下降。  骨密度的不断下降会导致身体素质渐渐变差，而随着骨密度的流失就会导致骨质疏松疾病的发生，这些都与身体中的钙元素有着密切的关系。随着年龄的增长，身体对钙质等营养元素的吸收能力也会渐渐降低，因此，补充钙元素和维生素D元素必须趁早。 那么，老年人为了防止骨质疏松等疾病的发生，可以在饮食方面注意些什么呢？骨质疏松等疾病的发生一个最大的原因就是因为体内的维生素D和钙元素太少或者流失过于严重，因此，必须在饮食中适当适量地补充钙元素和维生素D元素。  首先，补充这两种元素可以多吃一些奶制品和豆制品等食物，这些食物含钙量比较多，对于老年人来说吸收也比较快，可以尽快地为老年人的身体补充能量，防止疾病的发生。 其次，动物肝脏、各种鱼类和蛋黄类制品也富含维生素D，在日常的饮食中可以适当食用这些食物，用来当做食物中的调味品也是不错的选择，可以促进人体对各种营养物质的吸收速度。  再次，补充钙元素可以多食用酸性的食物，因为钙元素易溶于酸性的溶液，在碱性的环境中可以形成难溶于水的钙盐物质。因此，多吃一些酸性水果、多喝一些酸性水果汁可以促进钙元素的吸收。 最后，老年人为了防止骨质疏松疾病找上门来，还应该注意饮食中的营养均衡问题，不能过多一味地摄入含量价值高的营养物质，不注意营养均衡发展，这样会导致出现营养过剩的情况，使老年人的身体不堪重负，引诱其他疾病的发生。 三、叶酸和ω-3脂肪酸应该适量补充叶酸的缺乏会导致高同型半胱氨酸血症等疾病，同时也会增加脑梗等疾病的发生几率，尤其是很多老年高血压患者，发生脑梗疾病的风险会大大提高。因此，许多上了年纪的老年人补充叶酸这种物质是非常有必要的。  叶酸是一种水溶性的维生素物质。因在绿叶中的含量十分丰富而得名叶酸，别名又叫做喋酰谷氨酸。在自然界中，叶酸有这几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。这种物质在酸性溶液中容易破坏，见光也极易被破坏。 要想补充叶酸这种物质的含量，老年人在平时可以多吃一些富含叶酸的食物，比如说新鲜的蔬菜水果、豆类食物、全谷物食物等等，这些食物都富含叶酸，一般来说可以满足人们身体对于叶酸的基本需要，并且在一定程度上补充身体的各项机能。  ω-3脂肪酸家族的主要组成成员，主要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯这类物质含量的降低，有益人们心脏健康。尤其是上了年纪的老年人，对人体多种疾病有治疗效果，有益于人们的身体健康。 ω-3脂肪酸还有助于改善和减轻其他一些状况——比如类风湿关节炎这种疾病、中老年抑郁症等。科学家对ω-3脂肪酸的研究开始于爱斯基摩人，原因是他们很少得心血管类疾病，ω-3类脂肪酸这类物质还可以减少血液中的脂质并增强身体中功能细胞的特殊功能。  那我们在日常生活中，应该在饮食方面注意什么才能保证ω-3脂肪酸的正常补给呢？根据专业医师的建议，可以食用以下食物来转化为ω-3脂肪酸，从而补充体内所需的营养物质。 菜籽油、亚麻籽、牛肉羊肉鸡肉、山核桃和菠菜等食物都是可以转化为ω-3脂肪酸的营养食物。许多坚果或者牛羊肉等食物中含有亚麻酸，里面的亚麻酸在进入人体的消化系统之后，会转化为ω-3脂肪酸，可以起到增强人体免疫力的作用，快速补充人体所需的营养。 四、蛋白质元素的补充必不可少说到蛋白质，很多人都会觉得很熟悉了，比起以上的几种营养物质，很多人会更加了解蛋白质这类营养物质，在日常的生活中也能够做到为自己的身体多多补充这类营养物质。 其实无论是小孩、青年、青壮年还是上了年纪的老年人，都对蛋白质这种营养物质的需求非常旺盛，这是一种无论小孩还是成年人都需要补充的营养物质。当然，老年人的身体免疫力较差，更应该补充更多的蛋白质物质来补充身体的营养。 蛋白质是组成人体一切功能细胞、身体组织的重要营养成分。人类机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质这类营养物质的参与。一般说，蛋白质含量大约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与人体的大部分生命现象有关。 蛋白质是人体生命的重要物质基础，是构成每一个细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有人们的生命。因此，蛋白质对于人体的重要意义是显而易见的。 氨基酸是一种什么物质呢？这类物质是蛋白质的基本组成单位。它是与人类生命及与多种多样的生命活动紧密联系在一起的物质。人们生命活动的每一个部分都不能离开蛋白质，机体中的每一个细胞和所有重要的组成部分都需要有蛋白质参与。 那么，什么样的饮食中蛋白质的含量比较高呢？这时候很多有经验的人可能就要开始抢答了，对于一些有过照顾病人的经历的人来说，这就是一道比较简单的问题了。 禽肉类、蛋白类（比如动物蛋白）、鱼虾类还有各种豆类奶类都是含蛋白质比较高的食物，身体机能在走下坡路的老年人对蛋白质的需求也有着更高的要求。不能仅仅追求含量高，营养价值高、对身体恢复有好的效果的蛋白质食物才是他们最好的选择。 总结老年人是很多种病症的高发人群，随着年龄的增长，糖尿病、高血压、脑血栓、心脏病和中风等疾病都开始找上门来。而对于老年人来说，这个时候有一副强健的身体是非常重要的，不仅可以帮助避开这些疾病，还可以延年益寿，提高生活的幸福感。 那么上了年纪的人应该怎么做，才能使自己身体强健，“老了不发愁”呢？除了保持锻炼，保持规律作息，还应该在饮食上注意多补充锌元素、钙片和维生素D元素、叶酸和ω-3脂肪酸和蛋白质等营养物质，这些都是可以延年益寿的秘籍食谱。 小编希望所有上了年纪的人们都可以保持规律作息，坚持锻炼，坚持营养均衡的饮食习惯，这样可以做到“老当益壮”，对生活充满干劲，这样才能做到“老了也不发愁”。大家还有什么“老年营养秘籍”分享吗？我们评论区见。 |
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