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最全食物嘌呤等级表来了

2021-11-23  明天会更...

《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人。十几、二十多岁发生痛风的年轻人不在少数。《痛风748例临床特征分析》提到,2008至2013年,青年患者所占比例逐年上升,分别为39%、39.4%、40%、42% 、48% 、52%,甚至超过了中老年患者。另外,如果有遗传背景患痛风几率会大一些。医生还介绍,我国痛风发病率1.7%左右,男性患者是女性患者的20倍。

1.肉吃太多

饮食结构的突然改变是痛风由以前“罕见”变成如今“多发”甚至“高发”的祸首。大量肉类食物中的嘌呤会转化为尿酸,大大超出了人体生理代谢和排泄能力,导致高尿酸血症,所以痛风的发病率迅速升高。

2.甜饮料喝太多

现在不少人喜欢饮料当水喝,大部分甜饮料中都含有果葡糖浆,而痛风发作和果葡糖浆的摄入量存在正比关系。有研究发现,每周喝5至6次含有果葡糖浆饮料的人,患痛风几率比正常人高出29%,而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人,痛风几率高达85%!

3.吸烟和饮酒

吸烟会增加痛风的发病风险,所有的酒类也会诱发痛风,尤其是啤酒,其含的大量二氧化碳会转化成碳酸,导致体内尿酸排出受阻。

4. 身体肥胖,运动太少

超重或肥胖是引发痛风的因素之一,减重可以帮助降低痛风发作的风险。适量运动可以加速新陈代谢,有利于身体废物的排泄,其中就包括尿酸。

6.熬夜太多,压力过大

近年来的分析发现,压力过大成为诱发年轻人发生痛风的主要因素之一。过度劳累可使人体自主神经调节紊乱,易导致体表及内脏血管收缩,包括肾血管的收缩,从而引起尿酸排泄减少。如果长时间紧张工作,过度疲劳,就有可能诱发痛风。

痛风和饮食紧密相关

饮食中嘌呤高就易引起痛风

嘌呤含量高的食物主要是

深海鱼、牛羊肉、啤酒、红肉

蘑菇、菜花、西蓝花、豌豆等

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转自:工人日报

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