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俗话说黑豆是豆中之王，在冬天的时候多吃上一点对身体非常好。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，多种矿物质以及微量元素，今天就来跟大家分享一个黑豆营养的吃法，黑豆丸子。早上的时候吃上这样一颗黑豆丸子对身体非常好，能够补充大量的营养物质，而且用这个方法做出来的黑豆，营养价值可以得到最大程度地激发，常吃一点可以起到补血养肾，预防便秘，抗氧化，抗衰老的作用。除此之外还可以提高自身的免疫力，对于孩子的身体非常好，一起来看一下黑豆丸子的具体烹饪步骤吧。 【黑豆丸子】 【制作食材】黑豆，花生米，核桃，黑芝麻，红糖，白糖，蜂蜜 【制作步骤】 1、下面要带着大家一起烹饪的美食是黑豆丸子，这样做出来的黑豆丸子非常好吃，而且吃起来特别有营养。一起来准备一下黑豆丸子需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗黑豆，一小碗花生米，花生米不要太多，再准备3~5个核桃，小半碗黑芝麻，30克红糖，50克白糖，适量的蜂蜜就可以了。 2、咱们先来处理一下黑豆，取出黑豆先放到一个大碗中，接着加入适量的清水，将黑豆抓洗一遍，要将黑豆表面的脏东西以及杂质全部洗掉，搓洗完成之后咱们再将它冲洗一遍，接下来就可以将黑豆捞出来控干水分放到盘中待用了。黑豆清洗完了之后，咱们再来清洗一下花生米，花生米的清洗步骤和黑豆差不多，先将花生米放在碗中，接着加入清水清洗一遍，然后再冲洗一遍。 3、花生米洗干净了之后就将它捞出来控一下水分，然后放到盘中待用。接下来把准备好的核桃取出来，放到案板上，用刀拍碎，然后将核桃仁全部挑出来，在挑的时候一定要注意不要残留核桃壳，这样会非常影响口感的。 4、核桃仁挑出来之后咱们将它放入到盘中待用，接下来再把准备好的花生米放到盘中。接下来再将炒锅取出来，先将炒锅烧热，接着将黑豆放进去翻炒一下，一直炒出里面的水分。大概翻炒5分钟之后黑豆就会裂开。 5、黑豆裂开之后再炒三分钟，时间到了之后倒入花生米继续翻炒一下，将花生米也炒熟。花生米炒熟之后咱们就可以向里面倒入黑芝麻和核桃了，接下来继续翻炒两分钟，然后关火出锅装盘待用，这会所有的食材都已经熟了。将它们放入到盘中之后再摊开一点，降低一下温度。 6、10分钟以后咱们将它们全部放入到榨汁机中，然后打成碎末，打好碎末之后装入到碗中，然后加入30克红糖搅拌均匀。起锅放入适量的清水，加入50克白糖，再放上一勺蜂蜜，小火熬至融化。融化以后咱们倒入黑豆粉末翻炒均匀，炒到所有的粉末都粘合到一起的时候出锅，然后稍抓一点放在手中搓成丸子，做好以后可以每天吃上一颗。 【小贴士】 1、各种食材一定要炒熟，然后稍微晾凉一下，再放到榨汁机中。 2、红糖和白糖不要加太多，太甜的话对身体也并不是很好。 |
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