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如果要找到代表崂山的三种味，我想大致应是苦、甜、咸。 清代学者顾炎武考究崂山名字的由来，提出了“崂山之名源于秦始皇”的见解，他认为，始皇东游，及至劳山，因山路险峻无路必得万人开道而致劳民伤财，齐人苦之，而名曰劳山。加了山字旁的崂则由此衍化而来。 顾炎武的考证说明当年之山路艰难，至少没有可供始皇帝东游之路。其实始皇帝前也有名人登陆崂山，明代志书曾载：吴王夫差尝登崂山得《灵宝度人经》。不过夫差不可能自行开路去得经吧，所以第一个开路者应是不见经传为生计而忙碌的山民。 可以想象当年他们背井离乡来到崂山山脚下以打柴、挖药、狩猎为生，为了生活尝试着日益向深山高岭深入，慢慢的会踏出一条小路，我想这就是崂山寻路的鼻祖了。 寻路、开路者不仅仅是劳，而且是苦的。所谓苦是跋涉的苦，《诗经》云“山川悠远，维其劳矣”，既有其劳，则自然上下求索，为苦。 是什么引导了路，自然是水。细心的人会发现，其实所有的山路都是跟着水走得，或顺水而下，或逆水而上。路是苦的，但水却是甜的，而最能代表崂山水之甜，莫过于崂山山泉水。 康有为说崂山“山上绿芙蓉，谁掷东海滨？”王铎说，崂山形状像一朵芙蓉花一样，一层一层的，在山脚望不到山顶。像一层层花盆，水不易流走，形成的水系也是一层一层的。独特的地质结构形成了独特的崂山水。 1905年，崂山余脉--太平山麓山峦起伏、古树参天，德国商人马牙在此处打猎时，在几株古树怀抱中意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。这就是著名的“刺猬井”。1930年德商罗德维在此打井开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，在中国打成了第一口矿泉水水井。 山友多钟爱崂山水，上山的时候往往带着大大小小的容器，在山上泉眼处灌满了水，心满意足的下山。我见过的一位山友每天登巨峰，目的是为了在圣水庵灌水烧茶。时人做诗称赞：“深知海上长生药，不及崂山第一泉。” 青岛人喜欢洗海澡。现在在山友中又兴起了“洗山澡”。每到夏季的节假日，山友们三五成群，鱼贯进山，他们不走景区，不进密林，一头扎进早就盘算了多日，筹划了许久的幽谷深潭。 选中的地方都是人迹罕至，清可鉴人的秘密之处。或在此大朵快颐、或清茗数杯，盘桓竟日。或三个一群，两个一伙， “扑通！”几声，已经接而连三地冲进水潭里了。响起了一阵阵的欢叫。所有人都仿佛回到了天真美好的童年，他们玩得可真开心啊！ 这就是崂山的甜！ 当年，郁达夫游览崂山之后讲：“要讲伟大，要讲耐人寻味，自然是外崂沿海一带，从白云洞、华严寺到太清宫的路。”这自然是因为崂山的海。 如果没有海，崂山不过是一座海拔千米的花岗岩山体。正因为有了海，赋予了崂山面朝大海，春暖花开的“山海奇观”。 环崂皆海也。从现在的卫星地图来看，如果要用一个字描述整个崂山三面环海，重峦叠嶂的山体，那就是：“鳌”。其鳌头位于崂山头，深入大海腹地，若神鳌纳水，其身则远远延伸到大陆深处，景色之瑰丽雄奇，无有其二，与此相比，瑰丽冠二崂的八仙墩几不可见矣。鳌之称，实至名归！ 是故丘道长曰“东莱即墨之牢山，三围大海，背负平川。巨石巍峨，群峰峭拔，真洞天福地、一方之胜境也。” 最美的海在崂山东南，是处海山错秀，景状尤奇。自昆仑峰下，重阳峰、蟠桃峰、王母峰、老君峰、桃园峰、望海峰、东华峰一路入海，尽处形成崂山头覆。临其下，则怒涛轰雷，寒潮激雪，其视也险。登其高，则碧波拍天，浊浪沃日，其视也旷。 崂山东南之海以景称奇。而若论天人合一，以崂东、崂南沿海一线为最。因为此处的海已经与诸多的村落融合在一起。 崂东、崂南的海边有诸多的村居。这些村落多依势修筑于山海之间，高低起伏、错落有致。高山、碧海、人居各得其所，令人想到两个字“和谐”。 沿海东线从雕龙嘴到青山，风光之奇秀更冠绝胶东。雕龙嘴村西山，一条长长的龙脊自洞盘踞而下，下插大海，尽处若游龙戏珠。此村被评为中国十大最美乡村之一。 崂东南侧的青山村依山临海，是典型的石造之村，进入村内犹如进入了一个花岗岩迷宫，游走于古井小巷之间，别有意趣。 清代江如瑛曾写《青山道中》给我们描绘了清代的青山村：“不减山阴道，迂回一径通。海连松涧碧，叶落草桥红。鸥队闲云外，人家乱石中。居民浑太古，十石半鱼翁。”，此村被评为中国十大古村落，可谓实至名归。 另外关帝庙前的泉岭村、斐然亭下的返岭、天心池旁的长岭、望海楼下的黄山、铸钱洞下的砖塔岭、青岛十大胜景登瀛梨雪的登瀛，可谓星光熠熠，不一而足。 崂山的海还有诸多的岛。胡峄阳修炼的千里岩，纪念徐福出海的徐福岛，“沉了沧州，立了胶州”的沧州岛。特别一提的是生长着数百棵树龄在几百年的耐冬的长门岩，传说当年张三丰自该岛将耐冬引到崂山种植，另这里还是蒲松龄聊斋之《海公子》故事的背景地。 海造就了崂山的阴阳，海对山来说是山之阴，山对海来说是海之阳。崂山是道教名山，讲究的就是阴阳。崂山山海两面的风光，是自然的体现，也是道教的象征。 “苦”为山之路，“甜”为山之水，“咸”为山之海，苦、甜、咸，此三者为崂山之又一三味矣，故为记。 |
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