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章鱼，也称八角鱼、八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛、小八梢鱼、络蹄、蛸，属于软体动物门头足纲八腕目，是海洋动物，不属于鱼类，全世界章鱼的种类约有650种，它们的大小相差极大，以瓣鳃类和甲壳类（虾、蟹等）为食，有些种类食浮游生物。 中国南北沿海均有分布，形体像乌贼，比乌贼大，，章鱼肉质没有乌贼脆，是所有此类软体动物中肉质最紧实的。 1、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。 2、章鱼还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸，可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。 3、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。 4、章鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、治痈疽肿毒等病症的食疗。 5、章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分，故食用章鱼有增强男子性功能的作用。 |
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