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保存生姜很简单,教你4个技巧,生姜不发芽不干瘪,和新鲜的一样

2021-11-25  咏春拳爱好者

技巧一:喷高度白酒

把生姜买回家之后先不要用清水清洗,沾了生水的生姜容易变质,如果觉得生姜表面的泥土太多,可以用刷子把生姜表面的泥土刷掉,然后再放在干燥通风的地方把上面的水分晾干;接着在喷壶中加入适量的高度白酒,把高度白酒均匀的喷洒在生姜表面,保证每个地方都喷洒上白酒,喷好白酒的生姜不要接触阳光,要把它们放在阴凉的地方晾干,然后再用保鲜膜把生姜包裹紧实,放在阴凉的地方就能进行保存了。

技巧二:花盆储藏

用这种保存方法的话,生姜是不用清洗的,因为会接触到泥土,没有必要进行清洗。首先准备一个花盆,在花盆的最底端装上一层泥土,然后在泥土上面铺上一层生姜,接着再在生姜上覆盖泥土,再铺一层生姜,按照这样一层泥土一层生姜的模式把花盆铺满,最后在最上层盖上泥土就可以了。处理好之后放在阴凉避光且通风的地方保存,这样最少能保存半年不坏,长期保存的可以试试这个方法。

技巧三:抹盐保存

把买回家的生姜清洗干净,然后把表面的水分晾干,紧接着准备一个保鲜膜,在保鲜膜上面均匀的倒一层盐,再在盐上面放一块姜,然后用保鲜膜把生姜包裹紧实,隔绝外界的空气,放在室内通风的地方进行保存。另外,还可以把生姜切成两半,在生姜切面上均匀的涂抹一层盐,然后用保鲜膜包裹紧实,放在室温下进行保存即可。

技巧四:醋浸泡

把准备好的生姜清洗干净,沥干水分后放在阴凉通风的地方晾晒,晒干之后放在有盖子的碗(瓶子)中,在碗中加入能淹没生姜的米醋,加完之后在碗口封上一层保鲜膜,然后再把盖子盖上,这样就能进行保存了,吃的时候随用随取,特方便。醋有很好的消菌杀毒功效,用醋浸泡着生姜,生姜能存放很久,并且保存的比较新鲜,这个方法适合用于长期保存生姜,有长期保存打算的可以考虑这个方法。

以上这4个技巧就是保存生姜的方法,大家一定要学会,简单又实用。除此之外,大家还要学会挑选生姜的方法,挑选到优质的新鲜生姜,这样才更利于保存,接下来分享给大家几个挑选方法:

1、在挑选生姜的时候,首先要看生姜的外观,一般品质比较好的优质生姜都是外表粗糙、颜色呈微暗的黄色,表面没有腐烂,摸着比较坚硬;而那种外观很光滑洁白,看着很好看的生姜最好别选,它们可能是浸泡过的姜或者是用硫磺熏蒸过的姜。

2、把生姜拿起来闻一下味道,正常的生姜都是姜的香味,而不好的姜是有异味或者刺鼻的气味,遇见这种就不要买。之后再尝一下生姜的味道,辛辣味越重的生姜就说明品质越好,而那种味道很淡,没有辣味、味道发酸发涩的生姜就别选,它们都是品质不好的姜。

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