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无论繁华的大都市还是人数不多的小乡市，经常可以买到1.5-3.99元一斤的大香蕉，这可是减肥餐必备的水果，毕竟它独特的魅力，吸引着不少人，饱腹感很强，且易助于通便。 香蕉内含多种营养元素，例如维生素A、钾元素、核黄素、硫胺素、碳水化合物等，很多人不知道这些元素有什么用，但都知道吃香蕉好，这里给大家普及一下，你就知道。 维生素A能够维持我们正常视力，核黄素能够促进人体正常生长，硫胺素能够刺激食欲及助消化，碳水化合物可以补充机体能量，钾元素可以缓解运动后的肌肉紧张，所以常吃香蕉，能让我们身体更健康，也有通便效果，还能调节情绪，所以呢，在欧洲，它可被称为“快乐水果”。 蔬菜水果都不好吃了99%的香蕉，在市面上售卖，可都是用了激素(多数是乙烯利)催熟的；一听到“激素”，马上很多人就慌了，因为听到过大面积的负面新闻，想想都后怕。简单来说，大部分菜农都会对蔬菜进行喷洒激素，达到民众喜欢的颜色及新鲜度。 从字面意思来看，菜农种出人们喜欢的果蔬，民众也买到了新鲜好看的果蔬，皆大欢喜才对； 但从科学角度来分析，长期食用激素催熟的蔬菜水果，毒素持久在体内堆积不易排出，使身体负担沉重，也就是现在人们普遍发病率高了。 常见的便是红得发紫，亮得发黑的葡萄，吃起来贼酸，还有红彤彤的西红柿却硬邦邦，畸形且大的出奇的草莓，深绿色的黄瓜采摘许久，带刺又带小黄花，黄灿灿的大香蕉却感觉夹生没熟透。 这些外表看似光鲜艳丽的果蔬，却在利益的驱使下，提前高价上市，进入了大家的餐桌生活。 这也就是老一辈人说的，“现在的蔬菜水果都不好吃了”。 什么是激素效应激素是一种化学物质，果农菜农等，一般都是在抽蕾后及花蕾初开时，连同杀虫药剂混合在一起喷洒，因为他们知道，只要喷洒剂量，不超过国家批准规定，打激素也是可以的。 催熟技术，是我国现状在果蔬领域，种植生产流通中必不可缺的，它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用，在多种果蔬中应用广泛。 除了香蕉，还有芒果、西瓜、枇杷等等，都已然成为了果农、收购商、贩子及不法商人公开的秘密，提前上市的“树上熟”。 水果中，我最喜欢吃香蕉，所以就了解了一下，通常情况下，果农都会在6-8成熟采收香蕉，偏远地区就会6成熟采摘，近的地方就是8成熟左右，若是本地或者周边城市，大部分的香蕉，一般在放2-3天就会自动的变黄。 但是很多地老板或者商家为了使香蕉快速成熟，样子更加好看，利润更高，回本周期更快，就会喷洒一些激素，如果我们买到了这种香蕉，是不利于我们身体健康的，所以买香蕉时，一定要避免买到激素香蕉。 如何鉴别激素香蕉①最简单实用的一招，只看香蕉蒂把处的颜色，若是香蕉是黄色，而香蕉把是绿色，这种香蕉百分百是药物催熟的，自然成熟下的香蕉可都是一样的颜色。 香蕉本身就是普通的金黄色，若是黄的浓郁，深沉，也是药物催熟的。当然，也有例外，那么我们还可以通过其他方式来鉴别。 ②我们可以拿起一抓香蕉闻一闻，闻一下香蕉的味道，只要香蕉闻着有股非一般的刺激性气味，坚决不要买，价都别问直接走。因为正常的香蕉不管熟没熟，都会有淡淡的清香。 ③买香蕉时稍微按压一点点的香蕉，这种香蕉一般放一晚上就能吃了，放2-3天都不会发黑或腐烂。可别买那种硬邦邦或者软踏踏的香蕉，要么还没熟，要么放了很久，要么提前上市太早，催熟剂还没完全发挥。 ④摸一摸香蕉身上的棱角也可分出，自然成熟的圆润饱满且光滑，说明成熟度可以，这种贼好吃；若是棱角分明突出，则说明需要再放一放，成熟度不够，或者提前上市，催熟还不够时间。 香蕉发黑了还可以吃吗？很多时候家里买的香蕉，来不及吃或者忘了吃，可能香蕉皮已经变黑了，这个时候咱们别着急扔掉，得看看是什么症状。 第一种可能是催熟剂“乙烯”已经全部释放出来，导致香蕉表皮发黑现象是一坨一坨的，完全看不下去了，就不要以身试毒了，最好就别吃了。 第二种可能是香蕉采摘后，内在“炭疽病”才会发生了变化，这种现象并不会对人体产生危害，仅仅只是香蕉已经达到巅峰状态，完全成熟了。 自然成熟才会出现，黑点，黑斑，这种是可以吃的，也是香蕉最香甜最营养的时候。 第三种就是表皮被损坏或者磨损，还有冻伤，香蕉皮内的抗氧化物质，氧化酶就会释放出来与空气接触，就会导致发黑。 连果肉也会发黑，也就是我们见到过的香蕉内的果肉发黑了，有黑心，黑线，黑块，就扔掉吧。 |
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