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野生植物大观园(8)--马菜

 溱湖之恋 2021-11-27

摄影师:潘长宏

2021年11月27日

马菜这是乡村语言的称呼,它的学名应该叫马齿苋,马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽。花期5-8月,果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。

  

  

  

  

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马齿苋,可凉拌着当菜吃,要等马齿苋长得差不多时,挑回来,先用水洗干净,然后下锅在开水中焯一下,注意上面不要有花,把根可以去掉,这样淋上一滴香,用点盐,还可以洒点素味精。

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