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每个开面包店的人可能都想要给自己的店起一个好听或特别的名字，或是寄予期望或是表明心声，但你见过一个老板给自己的店起名——“丑面包”的吗？  对，就是这家坐落于韩国首尔市麻浦区望远洞400-1的“ UGLY BAKERY ”面包店。  在首尔，无论是闹区或是巷弄内，比起噱头与华丽的装潢，简约朴实的复古小店却有着更高的人气，装修简单推开门却别有洞天的小店很多，ugly bakery就是其中一个。 排队是ugly bakery的一大特色，由于面包店在二楼，队伍会从二楼排到一楼直接排到大街上，如果不提前知道可能以为哪个商超在做大型活动。  店主很“任性”，周一周二固定休息，营业时间12：00-21：00，如果提前卖完可能7点就关门，如果有事可能就直接不营业，所以很多莫名而来的人时常会吃“闭门羹”。 不过问题不大，关注店主的INS，每天是否开门营业，每天上新哪些产品都可以第一时间了解到。  ugly bakery没有很多的椅子可以供堂食，所以最好是选择打包带走，冲上一杯82年的咖啡在家里享受一个安静的下午茶时光。  店内布局十分简单，架子上整齐的摆放着各色面包、甜品以及饼干等，玻璃很干净，一目了然，店员做事很有效率，虽然排队很多，但是买到还是很快的。  店里用料十分讲究，所有材料都是提前一天采购，每天都会上新，所以到ugly bakery店里吃面包就像吃盲盒一样，每天都会有意外惊喜。老板用料十分大方，好像恨不得把所有材料都融入一个面包让客人心满意足带回家。    店内最火爆的无疑是夹心面包了，各种口味的搭配与组合让你幸福感爆棚，面包整体松软，馅料用手掰开还会有类似爆浆的感觉，甜而不腻，口味包含艾草、伯爵茶、抹茶、树莓、奶酪、蓝莓、南瓜等等等等，还会加入季节特色的食材来制作。   店内火爆的产品之一恰巴塔面包，当你看到一个标准的高含水、大气孔、薄皮的恰巴塔面包，制作成不同夹心不同口味的黄油夹心欧包时，你就会知道ugly bakery火爆的背后是硬实力的衬托。 低温发酵熟成高含水的恰巴塔需要至少36个小时以上，浓厚丰满的馅料丝毫不会影响恰巴塔本身浓郁的麦香，反而优秀的化口性与爽滑的馅料慢慢融为一体。 ugly bakery的可颂也是不得不着重介绍的，店内可颂都以迷你与小型可颂为主，层次分明的酥皮搭配低调充实的内部夹心，虽然我们叫“丑丑”，但论颜值与口味你也是要敬重我几分滴~ 除此之外每天不定时更新的面包、甜品、饼干也是一大特色，没有华丽丽的名字，多了一份朴素致美，满满的馅料，一口一个幸福感。 明明黄油奶油满满，却一点没流露出热量炸弹的感觉，有了水果蔬菜以及坚果等的加持，反而给人一种健康安全的直观感受，奶油不腻，原材料精挑细选，国内开一家这样的店应该也会是一种壮观盛况吧。 店主每天会抽出20分钟上架售卖组合套装，当天邮寄第二天可以送到顾客手中，时间不固定，抢到的人除了可食用的美食之外，情绪上的满足也是不言而喻的。 ugly bakery每天会推出40-50种产品，除了固定爆品以外，有一半的都会是新品，老板会不定时到法国学习，再中和本地人的口味研发新的产品。 每天不定时推出盲盒抢购，偶尔也会在Ins推出活动，评论靠前的免费领取面包，店里会根据当天推出产品满多少钱送不同的面包。 一个有技术有匠心又善于营销的老板，你焦虑了嘛～！ 点击上面图片领取，样品数量有限，快来领取使用，抢先一步进入烘焙低脂美味新时代！ 好文推荐 超级测评： 4款澳新系黄油大测评 / 蛋白糖失败的十大真相 / 马卡龙失败的9大真相 / 曲奇失败的8个真相 / 戚风蛋糕失败的8大真相 / 什么样的水最适合做面包 / 海绵蛋糕失败的8大真相 / 6款常用奶油芝士，终极大考验 / 史上最全奶油知识科普 配方推荐： 方形泡芙 / 韩式胖小棒 / 日式南瓜挞 / 石榴蛋糕 / 生巧乳酪迷你慕斯 / 冰面包 / 雪域芝士蛋糕 / 豆乳瀑布蛋糕 / 蝴蝶酥 / 四款慕斯罐子 / 芒芒夏日慕斯杯 / 奶砖布里欧修 / 超mini可颂 / 熔岩抹茶奶酪曲奇 / 法棍 / 奥地利水果面包 / 荔枝咕咾肉软欧包 / 自制绿豆冰糕 五星推荐： 10款面包秘制馅料 / 10款饼干配方 / 10款面包产品配方 / 10款秘制奶油芝士夹心 / 10款美味又实用的青团内陷 / 10款蛋糕卷 / 10款私房烘焙秘制奶油 / 私房烘焙最赚钱的10款产品配方！ ▼ |
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