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来自: 朱主任4188 > 《鸭产品》
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南京盐水鸭制作五大秘诀
我的做法是将煮熟后的鸭子,趁热用保鲜膜包好,没有保鲜膜也可以用塑料袋代替,包好后再自然冷却,放进保鲜柜里。在清水中加入适量姜、...
盐水鸭肫
盐水鸭肫。2、锅内放水(以能没过鸭肫为准),将腌好的鸭肫拣净腌料后放入,大火烧开后,撇尽浮沫。3、将做法1中的腌料与余下的辅料一起...
进补又解馋的盐水鸭12种做法,鸭肉细嫩多汁,口感清爽不腥不油腻
一、盐水鸭腿。2、鸭腿洗净控干水分,把炒好的盐和花椒趁热散在鸭腿上,放上姜片。4、把腌好的鸭腿直接入到锅中,连同腌制的盐、花椒、...
干炸多春鱼、盐水鸭、蜜汁小番茄
干炸多春鱼、盐水鸭、蜜汁小番茄。制作步骤:鸭子清洗干净后控干水分,用炒盐腌制12个小时左右,再放入老盐卤中浸泡12个小时左右。不锈...
盐水鸭
盐水鸭 特色:集南方、北方盐水鸭为一体,进行创新加工,外白里红,肥嫩鲜香,清淡爽口,风味甚佳。白条鸭(1.5~2千克)1只,炒盐100克,葱结50克,花椒、五香粉各10克,大茴香1粒,姜片30克,清卤适...
南京盐水鸭
南京盐水鸭南京盐水鸭与最负盛名的"南京板鸭"齐名。另用炒盐25克擦遍鸭身,再用炒盐25克从颈部的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。塞毕,将鸭放入缸内腌好(夏季约腌1小时,春、秋季1.5小时,冬季2小时),...
盐水鸭要用盐水煮多久才好吃?正宗盐水鸡做法应该是什么样的?
正宗盐水鸡做法应该是什么样的?盐水鸭要用盐水煮多久才好吃?放入香料包(花椒5克,八角8克,香叶2克,桂皮5克,草果拍破一个,白芷、...
【盐水鸭】盐水鸭最新制作方法
【盐水鸭】盐水鸭最新制作方法。盐水鸭。小编多次去南京出差,吃过很多家盐水鸭,肉质鲜嫩不假,很可惜都吃出明显的鸭腥味,肉厚且靠近...
让人欲罢不能的香醇美味 | 盐水鸭
让人欲罢不能的香醇美味 | 盐水鸭。1、先要把盐炒热,锅内加入研制调料盐、五香粉、花椒,启动“手动功能”(旋钮),四格火力定时加热4...
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