今天这道食谱,是我强烈推荐的。当年看一部日剧,有提到这道食谱,后来我就学着做,没想到它的口感和味道那么惊艳。最重要的不是它的味道,是它的营养价值非常的高,因为这道简单料理里面,用到了铁棍山药以及高汤。 铁棍山药,非常好的保健蔬菜。它含有丰富的黏液蛋白,对人体有很好的保健作用。山药能健脾养胃,能避免肥胖,能延年益寿能降血糖,深受人们喜爱。人们多蒸食,也有炒而食之的。 话不多说,今天介绍给大家一种创意吃法,老少皆宜,强身健体,好吃到哭,跟我来! 【山药泥盖饭】 【材料】:铁棍大米、山药、高汤、盐、现磨黑胡椒碎、熟黑芝麻或海苔。 是的,这个食谱需要准备好高汤。不要一听到高汤就发怵就止步就退出就发牢骚,这个食谱绝对能满足任何挑剔的胃。高汤您随自己喜欢,可以是鸡汤,可以是排骨汤或是棒骨汤。 【具体做法】: 1、先把山药洗净上蒸锅蒸熟。 2、然后撕去山药的外皮。注意,生的山药的黏液能刺激皮肤让皮肤发痒,所以最好是先蒸再去皮。 3、把山药、黑胡椒碎、盐和高汤一起放进料理机内桶,高汤不要一次性加入,防止山药泥太稀。然后启动料理机把它们打成半流动的山药泥。 4、盛半碗米饭。 5、浇上山药泥,撒上些许黑芝麻或是海苔碎,一碗山药泥盖饭就做好了。别看它其貌不扬,它蕴含的美味可是无人能挡。孩子们普遍脾胃差,这碗盖饭正是良药。 6、把山药泥与米饭拌匀,开动!山药泥的细腻微黏,加之高汤的香气与米香,这碗饭带来的美好能让热爱生活的人心生感动。 【成诗有话说】: 这道简单的食谱,身边的朋友有学了去的,她们告诉我,这真的是一碗好吃到哭的盖饭。您也快试试!同时感谢转发给身边的朋友。 |
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