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鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏

2021-11-28  华民

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

辣椒有好多品种,其中含有维生素C、铁等元素,在南方经常看见的蔬菜,辣椒具有开胃、暖身,素炒、荤炒都让人喜欢。

今天和大家分享一道“线椒炒鸡蛋”,口感鲜嫩,还有清香,喜欢的朋友一起看看吧。

鸡蛋和线椒这样炒,鸡蛋都包裹在线椒上,味道美味,值得收藏

1.下面开始准备食材

准备线椒一把,斜切成辣椒圈备用。

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准备鸡蛋四个搅拌均匀备用。

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2.下面开始处理线椒、鸡蛋

锅中加入清水,水温在90度左右,倒入线椒,焯水20秒后捞出,控干水分。

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再把线椒鸡蛋倒在一起,加入食盐鸡精十三香,然后搅拌均匀

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3.下面开始制作

锅中加入少许油,油温烧至七成热时(也就是开始冒烟),倒入鸡蛋翻炒。

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当鸡蛋变为凝固的时候,翻至另一面煎,就这样,鸡蛋就能充分地裹在线椒上,而线椒也没有夹生的。

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好了,一道常见的家常菜线椒炒鸡蛋就做好了。

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关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

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