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厨师长巧妙玩转玉米,做三色玉米烙,香甜酥脆,步骤详细

2021-11-28  华民

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

三色就是嫩黄的玉米粒、翠绿的黄瓜丁、橘红的胡萝卜丁。这道烙饼既营养颜色又香甜酥脆,可以作为一道营养早餐,制作起来非常简单,不会耗费太多时间,喜欢的朋友们一起来看看吧。

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1.下面准备食材

准备玉米两把黄瓜半个胡萝卜一小段,切成玉米粒大小的颗粒

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2.下面开始处理

锅里加入清水,倒入玉米粒黄瓜粒胡萝卜粒

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水开之后,煮两分钟捞出,用水冲凉控干水分

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放入盆中,倒入3勺—4勺的淀粉,想吃甜的朋友们也可以加入一点白糖颠簸一下盆搅拌均匀成这个状态。

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3.下面开始制作

锅内加入植物油油烧热之后,把植物油倒出备用,锅内留少许油,再关火,把玉米粒倒入锅内,用手铺平,然后再按压成块,开小火,用勺子轻轻地按压,把它们粘连在一起

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这个时候倒入刚才的热油,加热油的目的是为了不让饼粘连锅底,用勺子转动玉米烙不停地抖动锅,这个过程大概要煎两分钟,然后倒出控油。

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好了,一道香甜酥脆的三色玉米烙就做好了。

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关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

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