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小时候真是个美好的回忆，“如果时光能够倒流，真想回到过去”…… 70、80后的朋友们都知道，小时候的零食屈指可数。一把瓜子、两颗糖都是我们炫耀一把的美食。更别说几块蛋糕、一串儿糖葫芦了，那可是让小伙伴们馋得流口水呢！ 没有零食，制造零食。妈妈煮的红薯，一时吃不完，把它切开晾晒在房顶上，一个月甚至几十天之后，晒成红薯干。常常是等不到红薯干晒好，我们已经偷吃大半了。 很久没有吃到过妈妈做的红薯干了。去超市的时候，也会看到货架上成袋的红薯干，看了看配料表，我又默默地放下了……添加剂真的太多了。 减脂期间，也是嘴馋，总想嚼点儿什么，一大堆的零食全是垃圾食品，不健康，还会让人长胖。 红薯干，确实是个不会长胖的零食。它含有丰富的粗纤维，热量不高，饱腹感极强，吃完不会很快就饿。 有了空气炸烤箱后，就能自己制作和小时候吃得一模一样的红薯干了。柔韧又有嚼劲儿，好吃不胖还解馋。 你也和我一样，想吃零食又怕胖吗？那就快来跟我做这款0添加、健康的红薯干吧，速度很快，不用几十天，也不用半个月，一个多小时就好。 ——【烤红薯干】—— 【食材】：红薯适量，蜂蜜适量 【制作步骤】： 步骤一：准备好红薯，清洗干净表皮的泥沙，不用去皮。 步骤二：洗好的红薯切开，小的一分为二，大的可以切四瓣。水开后放入蒸锅中，大火蒸熟。 步骤三：大约蒸20分钟，用筷子或小叉子能够轻松穿透就行了。选择黄心的红薯最好，因为黄心红薯比较甜，有嚼劲儿，适合做红薯干。 步骤四：稍微晾一下，去掉红薯皮，切成条，放入烤箱中层，选择空气炸，上下火140度烘烤30分钟。 步骤五：用蜂蜜和凉白开水以1:10的比例，调一点儿蜂蜜水。30分钟后，取出红薯干，刷上一层蜂蜜水。 步骤六：再次放入烤箱中层，继续选择空气炸，上下火150度炸40分钟就好了。 步骤七：时间到了，红薯干烤好了。取出来看看，时间刚刚好，红薯颜色漂亮，刷过蜂蜜的红薯干带着微微的甜香，入口柔韧有嚼劲儿，非常好吃。
这个红薯干和我们小时候吃的红薯干的味道一个样儿，还是那么耐嚼，那么香甜，当零食吃营养好吃又解馋，0添加，健康，还不用担心发胖。 |
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