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肝脏跟其他器官一样需足够的营养供给，规律合理的饮食能为肝细胞提供营养，促进其修复和再生，利于肝功能恢复。不过错误的饮食却会增加肝脏代谢负担，损害肝功能。 哪些食物会毒害肝脏？ 01、没有煮熟的龙虾 龙虾一般生活在河流、湖泊、脏水和溪沟里，因为生活水质差，所以小龙虾中可能滋生大量寄生虫，吃没有煮熟的小龙虾易染上寄生虫。寄生虫可在肝脏中产卵繁殖，久而久之诱发肝吸虫病。 02、大鱼大肉 肝脏代谢能力有限，一旦超出限度，就会使得代谢产物在肝脏周围堆积。尤其是大鱼大肉吃会使得脂肪堆积在肝细胞周围，使得肝细胞无法从血液中获取营养，从而导致肝细胞变性和坏死，甚至引发脂肪肝或脂肪性肝炎。 03、方便面 偶尔吃一两次方便面解解馋还可以，但方便面营养物质含量很低，吃太多会导致营养不良，诱发多种疾病；方便面本身属于油炸食物，太多油脂进入体内可造成营养不良性脂肪肝。 04、烧烤和麻辣烫 经过研究发现，肉类经过高温烧烤后，被分解的脂肪滴在炭火上，然后跟肉中蛋白质相结合产生苯并芘，这是一种致癌物质，可增加肝脏负担。 05、腊肉、泡萝卜 不可否认，腌制食物能刺激食欲如腊肉、咸鱼和咸菜等。不过在腌制过程中添加太多食盐，腌制时间太长可产生多种有害物质，如硝酸盐和亚硝酸盐等，以上物质在肝脏中储存，从而伤害肝脏，特别是肝腹水患者，需要严格控制盐分摄入。 温馨提示： 除此之外，拒绝吃发霉变质的粮食类和坚果，因为其中含有黄曲霉毒素可毒害肝脏，甚至引发肝癌。 |
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