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在日常生活中，扁豆可以和许多食材一起搭配食用。一般不存在不能和扁豆一起吃的食物。因为在营养学中，并不存在所谓的食物相克，通常食物无毒，并且适量、正常地烹饪食用，并不会引起不良反应。 扁豆富含维生素C、钾，以及植物蛋白等营养物质，可以补充人体所需的营养成分和能量，适量吃扁豆对人体营养均衡、身体健康具有一定的益处。 但是在吃扁豆的时候有一些注意事项，首先应该尽量选择嫩扁豆，烹饪时应确保扁豆变色熟透。因为扁豆内含有抗胰蛋白酶因子、红细胞凝集素、皂素等物质，如果生食或食用未熟的扁豆，这些物质进入人体后可能会导致头痛、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。 除此之外，还有部分特殊人群不宜食用扁豆，例如痛风、尿酸高、血钾高的人群，因为扁豆的钾含量以及嘌呤含量较高，食用过多容易引起疾病发作，不利于疾病控制和恢复。 |
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