今年31岁的胡海洋，出生在深圳，曾在北京和上海生活。受疫情影响，和想脱离快节奏的生活，他和女友突发奇想，“换个地方吧！”因为抵挡不了大海的诱惑，于是，他们来到了海口。
他俩的“奇想”还很多。比如，喜欢吃喝，“不如就开一家按照自己想法打造的小酒馆好了。”
比如，不喜欢大马路，想选择一个独立的小地方，于是把店落址在了海口湾。店的地址不临街，第一次去想找到还得费些功夫。店名也颇具“奇想”——“a puff”，源自“a puff of smoke”（抽一口烟），意为来店里随便吃一口、喝一口吧。
因不喜过度装修，店内陈设最重要的是保证质量和实用。虽然装饰简单，但大多都是进口材料。
而后，“a puff”团队几乎跑遍了海南各市县，把大多的时间都用在了找寻食材上。整个酒馆餐食的核心是：只用新鲜的海南食材制作，绝不使用半成品。“a puff”的菜品以法餐为基础，但又和海南食材相融合，增加了“海南元素”，做出更加开放的餐食，着实令人惊叹又着迷。
主厨诗露，是一位“90后”女生，毕业于新西兰蓝带。作为一个四川妹子，又有在海南生活的经历，她制作的菜品里，均是生活的缩影。店内的厨师们常进行“头脑风暴”，对一道菜反复钻研、尝试，这里更像是一间“工作室”。厨师们的任何奇思妙想都有可能化作现实，客人来到这里，只管细细品尝和放松就好。
店里的主菜目前仅有4道，店家希望客人的注意力可以放在前菜上，边喝酒边慢慢品尝，不要一下就将胃填满。上菜前，店内会准备特殊的“餐前仪式”——点上蜡烛，令客人有温暖和归家的感觉。
【餐前面包】由店内厨师手工制作，原型参照披萨的底胚，面团要整夜发酵。面包顶部用手指压出一块凹陷，把用油、迷迭香和百里香一直浸泡的蒜粒塞进去，烤制到外脆里嫩，顶部铺上细碎的芝士，搭配油醋汁，趁热一口咬下，回味无穷。
主菜【野菜汁烩饭】的原型是意大利烩饭，东北米先用白葡萄酒和香草炒香，再加入用本地的贵妃叶、革命菜等野菜萃汁的高汤一直烩到熟，整个过程需半个小时。顶上铺上细碎的自制乳清奶酪和新鲜柠檬皮碎，每一口都是绝妙体验。
意大利饺源于意大利，是当地的一种主食。店内的团队把糟粕醋做成了糟粕醋冻，巧妙地加入到饺子里，再放入虾、芥菜，变成了一道【糟粕醋意大利饺】。顶上点缀些许三色藜麦，一口咬下汁水四溢，入口不会有辣椒的呛，反而是令人意想不到的“温柔”。
【冷切肠拼盘】源自传统的萨拉米肠，但主要食材是海南的黑猪肉。拼盘里有5道小食，除了肠切片，里面还有一份特殊的面包洋葱片，是将面包、洋葱和培根打碎，冻起来定型后再烤制切片。你们吃过比秋刀鱼大不了多少的马鲛鱼吗？社长在探店前，也从未吃过。这样的鱼在一年中只有这个月会上市，供应时间很短，厨师们便选择用“炭烤”这样的方式来呈现它的本味。【炭烤小马鲛鱼】在烤制前，需用盐、胡椒、香草和橄榄油腌制过夜，烤制20分钟左右即成。搭配的酱汁有两种，可谓“可盐可甜”。一种是大坡胡椒和儋州海盐混合的干碟，另一种则是小金桔酱，似沙拉状。鱼肉趁热品尝，紧实的肉质越嚼越香，好的食材也许就是这样朴实无华……
【炖煮五脚猪】这道菜的创意来自于黑猪肉粽。五脚猪本就难得，这道菜只采用猪腩的部位，提前腌制；盖上自制的糯米脆片、铺上蒸熟的咸蛋黄碎，再搭配一小勺野米点缀，丰富口感。猪肉、糯米、咸蛋黄一一对应……无不体现出团队的巧思了。
“a puff”是海南第一家卖自然酒的酒馆。自然酒是葡萄酒的一个种类，从种植葡萄起尽可能没有人工干预，发酵时不添加任何酵母和添加剂。
因此，自然酒产量通常较低。每一批次店内只能进到10瓶左右，能不能喝到或许得看缘分。对某些人而言，它已成为一种生活方式的选择。除此之外，店内还会供应小部分的鸡尾酒。鸡尾酒里也加入了海南本地食材，就跟做菜一样。在胡海洋看来，厨房跟吧台之间并不是完全两个独立的空间。菜品和酒品采用的材料可以互相融合，谁说做菜的食材就不能拿来做酒呢？
这家店的“随性”之处还体现在，菜单仅有几张纸。因为菜品换得频繁，每个月会更新3-5道菜，便没有刻意做菜单。谁会知道下一次到店，保留了什么菜，又上新了什么菜？就如开盲盒般，也给这普通的生活带来了更多的意外之喜……想吃？地址在这儿
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