西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和枸橼酸等有机酸,既有保护所令维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿具有其他蔬菜所没有的番茄红素,它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基,具有抗癌作用。 西红柿治病验方 一 治贫血 将西红柿,苹果各一个,芝麻15克,一次吃完,每天1一2次,长期坚持,可治贫血。 二 治溃疡 轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿汁和土豆汁各半杯混合后饮用,每天早晚各1次,连服10次。溃疡可愈。 三 治肝炎 取西红柿丁一匙。芹菜末,胡萝卜末,猪油各半匙,拌入煮沸的粳米粥内烫熟,加入盐,味精适量食用,对治疗肝炎效果佳。 四 退高烧 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。 五 美容,防衰老 将鲜熟的西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用它塗面,能使皮肤细腻光滑。 六 防治癌症 坚持每天生食1一2个鲜熟西红柿,可起到防治癌症的作用。 |
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