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去一地，须品试一地之风味，是为真去过也。 丙申重阳后赴星洲，偶试其地一菠萝蜜，风味大异，众赞其佳。其地所产，体小数倍于常，然肉金黄，糯且香烈，奇。又于当夜，试榴莲。二物皆生于南海之地，四季如夏，所生物特巨，因其所生之时长也。菠萝蜜皮壳凸凹如葵面，域内所售为暹罗国出，大如乳猪，满腹蜜果，果大于蚕茧，肉不连核，核如枣如豆，可煮食，面糯如花生味。榴莲皮壳凸点为楝树刺，结为数瓣，瓣内为肉核，形如薯，肉核连结。 食最恰时者，菠萝蜜，皮犹青绿，握之体软，闻之无甚甜香为最宜食时，如皮黄褐，则熟过矣。榴莲皮壳黄，嘴初裂，闻之香馥郁，隙中触其肉，软陷者为佳，如硬，定不可食也，为脆种，味同嚼蜡也。 菠萝蜜与榴莲，味似而形似，或有人不爱又不知其别也，然爱之者，见之即喜，急探其优劣，且食之若甘饴；不爱者，闻之欲呕，不得近，捏鼻而避之不及。楚汉之界，何其明也。 马来榴莲六七月丰获，味最美且价最廉，过其时则果日干且价日高。马来榴莲小，似人拳，有香甜苦甜之别，皇中皇为香甜，壳薄刺钝，肉多而糯，然核过大。猫山王为苦甜，刺细而密，核小而瘪，肉多，甜不及皇中皇，然闻之有咖啡味，为特别之处。域内所售皆暹罗榴莲，其臭甚于马来，然香不及。大如人首，更大如马首，皮厚，核大，肉有糯与非糯之别，糯者细腻香甜，无须启齿，吞入已口满香酪，其非糯者，嚼之如菜梗，酸涩无甜气，稍许清香而已，食之乏味，毫非榴莲之性。域内所售最优者，名为暹罗金枕头，甜糯可与马来皇中皇伯仲间也。
域内之臭豆腐与南国之榴莲，皆是特产之物，闻之臭，食之香，然南国有律，公共场所不得携之食之，而我臭豆腐，满街飘臭而无所律之，亦为苦事。 | 栖园主人新书《蜀中记》热销中 | 捧阅大著，如同拾诗数片晚明。悠悠斯文，溶于今世，不禁笑由心生。 -----余秋雨 气韵古朴，行文优雅，似与前人松下泉边品茗、听琴，一脉心香，旷渺袅袅如泣如诉如怨如慕，在喧扰中回归宁静。 -----赵忠祥
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