“ 南方美食特搜,与你共享健康优质生活 ” 参杞锁阳土鸡汤 食材: 鲜人参2根(约60克,若用红参片,则用15克),枸杞子、锁阳各30克,红枣6枚,生姜3片,黄雌鸡1只(约1250克) 做法: 1、先将黄雌鸡宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出用冷水冲洗干净血沫; 2、红枣劈开,去核;生姜洗净,切片。 3、连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内,加入清水2500毫升、白酒少许,隔水炖2小时,精盐调味,即可。 此汤为寒冬补元气、滋补肝肾、益精壮阳之佳馔,适宜一般人群服食,尤宜于脾肾虚寒者(阳盛有热者不宜服食)。
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