【原】（5571）问候亲友2021年12月2日早上好！（5571）

亲友们大家2021年12月2日早上好！88BB🙏🙏🍧🍧☕☕5571）

今日是2021年12月2日，星期四，农历十月二十八，谨祝大家早上好！

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小雪腌菜，大雪腌肉

民间一直有着“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。早在清时的著作《真州竹枝词引》，里面就有载：“小雪后。人家腌菜，曰'寒菜’……蓄以御冬。”

“小雪腌菜，大雪腌肉。”在小雪这个时令腌萝卜，腌雪里蕻，甚至腌萝卜缨子，都可以开动起来了。每天早上，用一碗白粥，配上喜欢的小腌菜，便让人欢喜。

不过，小雪里除了开始可以进行腌菜的活动，还可以趁着节气，多吃一些应节的食物。

南方的天气忽寒忽热，一天里早晚寒中午热，整天暖寒交织，人的身体易外寒内热，内外都有些燥。广东俗语说：“十月火归脏，唔离芥菜汤。”也就是说这个时候，就离不开芥菜了，而加上番薯做的大芥菜汤就最是合适不过了。

番薯也就是平时说的红薯或者地瓜，用芥菜搭配番薯做汤看上去很奇怪，但其实在广东，街头巷尾的菜馆，这个时候都是能随处可见番薯芥菜汤的身影的。

芥菜最好是用大芥菜，因为它的菜茎厚实，苦味少，味甜而软熟，番薯当然是以粉糯口感的为最好，甜度也不用太高的较为合适。

做法是用番薯和大芥菜切大块，加上一两片姜片在一起滚汤就行。喜欢口感丰富的，可以再搭瘦肉片、咸蛋之类的食材，甚至可以搭配鱼头和鸡杂、鹅杂之类的内脏。

要注意的是芥菜不要煮过久，要煮得芥菜刚好软熟又不烂的时候就刚刚好，可以等番薯软熟后再下芥菜的。

亲友，你还知道什么民俗，或什么好玩的东东，说说看吧! 

今天公历2021年12月2日，星期四，农历十月二十八，11月7日立冬，今天是小雪节气第11天，小雪过后，早晚明显渐寒，谨请适时添祆戴帽，注意保暖；保健身体，聊天愉快；已秋收，入冬藏，享受劳动果实，快乐幸福过冬。