阿铎1 / 特色菜品 / 农家土鸡,配上自己制作的酱汁 日销80份以...

分享

   

农家土鸡,配上自己制作的酱汁 日销80份以上

2021-12-02  阿铎1

手撕土鸡

文章图片1

旺销理由; 这道菜选用农家土鸡,肉质筋道,口味咸鲜酸甜,配上自制鸡汁,非常入味。

原料; 煮好的农家土鸡1只(约1千克)。

调料; A料(红葱花150克,蒜蓉100克,自制鸡汁300克,盐、味粉各3克),干辣椒节200克,十三香20克,胡麻油250克,青椒丝、红椒丝、葱丝各3克。

制作; 将土鸡撕成小块,加入A料拌匀,放上干辣椒节,撒上十三香,将胡麻油烧热,浇在干辣椒节上,拌匀后放青椒丝、红椒丝、葱丝点缀即可。

煮好的农家土鸡; 1.取农家土鸡14只,宰杀制净。2.锅中入清水烧开,放入葱段、姜片、干辣椒各200克,盐、鸡精、味精各300克,花椒、八角各50克,良姜20克,放入土鸡(使清水没过土鸡),大火烧开,小火慢煮2小时即可。

自制鸡汁; 锅上火,放入熟鸡油1.5千克,胡麻油、色拉油、葱油各2.5千克,烧至六成热时,放入葱花、姜末各500克炒香,放入十三香2袋,三利醋15袋(300毫升/袋),鸡汁200克,味精、白糖各300克,放入清水2.5千克,大火烧开,小火熬40分钟即可。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>