天冷了，女人不想用化妆品，记得吃7种食材，花青素含量高

春夏秋冬，四季交替，周而复始，亘古不变。如今我们已经迈进了深冬的门槛，每天不得不顶着呼呼的寒风踏上上班的征程。别小看这么短的时间，它对我们的皮肤伤害很大。原本入冬后天气干燥，再加上冷风摧残，脸上、手上皮肤皴裂得厉害，显得比同龄人大很多。下班回家不得不补水的、保湿的、遮暇的左一层右一层。尤其是面膜，这个季节得需要鼓起多大的勇气和毅力才能贴在脸上。化妆品都用了，除了费钱外还不一定能起到作用，真够头疼的。

宝妈也和大家一样，每天早起晚归，皮肤也不太好。虽然我也喜欢抹一点化妆品，但是不是每天用。我始终认为化妆品只能遮盖一下表面，女人的美必须由内而外地散发出来才叫美。这种美是别人夺不走、模仿不了的，也是耐得住岁月流失的美。入冬后，我常常吃7种食材，花青素含量高，价格也不贵。

花青素是什么？它又叫花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。花青素属于生物类黄酮物质，它最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。抗氧化能力比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。所以我建议女性适当地食用一些含花青素高的食材，对自己有好处。

花青素广泛存在于开花的植物中，我们在冬天可以食用7种含花青素的食材，每一种价格都不高，做法多样，一起来看看具体是哪些。

第1种:紫薯

入冬后红薯类一直倍受大家喜爱，尤其是紫薯被人们做成了各种美食。如果你也喜欢吃紫薯，恭喜你，它也含有丰富的花青素。除此以外它还含有丰富的矿物元素、维生素、氨基酸等，比吃汉堡薯条有营养多了。

推荐食谱:山药紫薯饼

食材准备:紫薯2根、山药1根、熟白芝麻适量、白糖适量、牛奶1盒

制作过程:

1. 我们把紫薯和山药分别去掉皮，然后搓洗干净。切成片，放入锅中蒸20分钟左右。取出来后，分别压成泥，加入牛奶和白糖搅拌均匀。
2. 把山药搓成小球状，把紫薯捏成一个片状。把紫薯包入山药，蘸点水，然后放入芝麻上滚一圈，放入提前刷好油的平底锅。
3. 小火煎，两面都泛黄就可以食用了。

第2种:紫米

紫米是水稻的一个品种，颗粒均匀，颜色紫黑，有点甜。民间通常拿它当作补品，被人们称为“补血米”、“长寿米”。它含有丰富的赖氨酸、色氨酸、维生素B1、叶酸、微量物质等，我们可以用来煮粥、煮糙米饭、做成发糕等食用。

推荐食谱:五色糙米饭

食材准备:糙米400克、食用油

制作过程:

1. 我们提前将糙米搓洗几次放入碗中。
2. 加入水没过，泡3-5个小时，全部倒入电饭煲。记得连泡米的水都倒进去，这样营养不流失。
3. 加水，水比平时煮米饭稍微多一点。再加入几滴油，搅拌一下，盖上盖子煮。
4. 米饭跳到保温状态时，焖几分钟再揭开锅食用。

第3种:紫茄子

紫茄子大家都不陌生，冬季的市场上它比青茄子更受欢迎。它的皮薄肉厚，闻起来有股淡淡的特殊气息。紫茄子除了花青素丰富外还含有大量的维生素A1、维生素P、蛋白质、钙质等，价格也不高，做法多样，可以适当食用一些。

推荐食谱:茄角之恋

制作过程:

1. 我们把茄子和豆角都搓洗干净，去掉蒂部，然后切成小块，再次泡入水中搓洗一下，挤干水分。
2. 锅中烧油，油比平时炒菜稍微多一点儿，分别倒入茄子和豆角干煸。待它们都起虎皮疙瘩盛起来沥干油。
3. 锅中加少许油，加入豆瓣酱煸炒一会儿。再倒入干辣椒、蒜末煸炒出香味，然后倒入茄子和豆角。
4. 待茄子颜色变深后，加盐调味，快速翻炒一会儿即可。

第4种:血橙

花青素不一定是紫色，但是不可否认的是紫色是花青素的一个颜色。血橙就含有丰富的花青素，这个季节吃正当时。它的水分足、闻起来沁人心脾，吃一口酸甜可口。除了花青素外，血橙还含有丰富的维生素C，对人体也有好处。

血橙一般直接吃或者是打成汁喝。建议大家直接食用，方便快捷。包包放一个，累了渴了当零食，比吃瓜子还好吃。

第5种:黑土豆

黑土豆是一种集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。它形状和普通土豆无差别，味道也差不多，只是颜色呈黑紫色。黑土豆含有丰富的花青素、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、核黄素等。黑土豆怎么吃呢？可以蒸熟食用，做土豆丝、土豆泥等。值得注意的是黑土豆煮的时间比普通土豆时间会久一点。

推荐食谱:凉拌土豆丝

食材准备:黑土豆2个、生抽、香醋、盐、芝麻油、胡萝卜1/3个、白糖

制作过程:

1. 我们把黑土豆的表皮去掉，搓洗干净后刨丝泡入水中搓洗一下。
2. 胡萝卜洗净后也刨成丝。
3. 锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入土豆丝和胡萝卜丝一起焯水，约2分钟左右捞出，沥干水分后放入碗中。
4. 加入白糖、香醋、生抽、盐、芝麻油、蒜末拌一拌就可以食用了。

第6种:紫甘蓝

紫甘蓝大家也不陌生，被世界卫生组织推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。它的热量低纤维高，含有丰富的叶酸、蛋白质、维生素、矿物质等。我们可以凉拌食用，清炒食用或者打成汁揉拌面粉等。

推荐食谱:凉拌紫甘蓝

食材准备:紫甘蓝半颗、干辣椒、蒜子、熟白芝麻、葱、盐、食用油、香菜、油醋汁

制作过程:

1. 我们把紫甘蓝搓洗干净，然后切成丝。
2. 锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入紫甘蓝焯水，约1分钟后捞出。过冷水，挤干水分放入碗中。也可以不焯水，直接食用。
3. 干辣椒、蒜末、芝麻、葱、香菜放入碗中。加入1勺热油激发香味，再倒入油醋汁、盐拌一拌就可以食用了。

第7种:紫皮洋葱

洋葱在国外被称为“菜中皇后”，是一种很便宜的家常菜。闻起来有股辛辣味，吃起来肉嫩多汁。紫菜洋葱含有丰富的花青素外还含有钾、维生素C、叶酸、纤维质等。洋葱可以凉拌、可以清炒、可以入馅、可以煮水喝等。

推荐食谱:洋葱炒肉

食材准备:洋葱1个、青红椒各1个、猪前腿肉150克、生抽、淀粉、盐、食用油、料酒

制作过程:

1. 洋葱去皮，再切掉头尾，搓洗干净后切成丝。
2. 青红椒去掉蒂部，洗干净后切小块。
3. 猪肉洗净，切片，加料酒、淀粉、生抽搅拌一下，腌制一会儿。
4. 热锅冷油，倒入猪肉翻炒一会儿。待猪肉变色后，再加点生抽翻炒一会儿。
5. 倒入洋葱、青红椒快速翻炒。
6. 加盐调味，继续翻炒一会儿即可。

结语:入冬后天气干燥寒冷，不喜欢用化妆品的女人可以试试这几道菜。每一种价格都不高，营养满满。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流