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乌龙茶中的“十大名茶”,你都喝过哪几种?

2021-12-03  伟天英
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乌龙茶又称为“青茶”,属于一种半发酵的茶类,其主要产区位于福建、广东、台湾等地区,在中国的茶文化历史上,乌龙茶也有了一千多年的历史,作为六大茶类之一,乌龙茶要经过杀青、揉捻和烘焙等工艺,它的品种很多,其中,最有名的当属这10种!

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安溪铁观音

铁观音是乌龙茶中的极品,茶叶的产区在福建省安溪县。从外形上看,铁观音呈现墨绿色,且叶形椭圆,叶肉肥厚,远看像一个个蜻蜓头,经过沸水的冲泡后,铁观音的茶汤带着琥珀色,且散发出天然的兰花香,入口甘甜,回味悠久。

大红袍

大红袍的产区位于福建省武夷山,是中国的名茶之一。它的原料讲究,通常选老嫩适中的芽叶,工艺上也深度融合绿茶和红茶的工艺制作,大红袍的茶汤带有“岩韵”,香气馥郁持久,是一种技术要求高的茶叶。

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武夷水仙

武夷水仙创制于清朝道光年间,是历史上闻名的茶品,也是以茶树名称来命名的茶叶。水仙茶的叶片肥厚又紧结,色泽出现黄绿色,经过沸水的冲泡后,它的茶汤不仅清澈透亮,还散发出淡淡的花香。

铁罗汉

铁罗汉的名字充满僧侣、神仙文化,进一步丰富了乌龙茶的文化底蕴。种植铁罗汉鲜叶的茶树位于武夷山,它的制作工艺与武夷岩茶极其相似,甚至比其更精细。

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白鸡冠

白鸡冠是一种“道茶”,同样种植在武夷山,从外形上看,白鸡冠的外形带着茸毛,且呈现月牙状,跟鸡冠相似,又带着淡绿色。白鸡冠的茶汤是橙黄色,入口留香,韵味十足。

水金龟

水金龟带有铁观音的甘醇,又有绿茶的清新,它的茶汤鲜活,又散发出芳香,被誉为武夷岩茶“四大名丛”之一的水金龟,可以称得上是茶中珍品。

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黄金桂

黄金桂简直茶如其名,由于它的茶汤出现金黄色,且带有桂花香,所以就有了黄金桂这个名字。黄金桂是一种以黄亘品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。

冻顶乌龙

冻顶乌龙的产区位于台湾的冻顶山一带,由于冻顶山的山路陡峭,又多云雾,茶农要在山高林密的冻顶山上采摘不容易,因此,冻顶乌龙的产量十分有限。

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东方美人

这款乌龙茶也是台湾特有的名茶,东方美人又被称为“白毫乌龙茶”,因为它的茶身布满了白毫。从外形上看,东方美人的色泽如花朵般艳丽,有白、黄、红、青、褐色等交叠。

凤凰单丛

凤凰单丛的产区位于广东潮州凤凰山,这种茶最早可以追溯到唐朝时期,此外,凤凰单丛的品种也很多,有宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等等。

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那么,乌龙茶中的“十大名茶”,你都喝过哪几种?

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