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煮面条水开才下锅？难怪没饭店的好吃，加上这一步煮出来的面条鲜香可口  南米北面一直都是中国南北方的饮食差异，不过现在南米北面的差异已经越来越小了，作为北方人芮芮也会每天中午吃米饭的，这可能就是现在南北方交流多了，差异慢慢的就越来越小了。面条也是最方便做的一种美食了吧，可能五分钟就可以出锅了，加上面条可以添加的调味料比较多，完全是可以根据自己的口味， 但是你有没有发现自己做的面条永远没有饭店的面条好吃吗？  其实是你做面条的步骤没掌握好，正常人煮面条的时候都是开水下锅的吧，其实这样做出来的面条很容易不筋道，难怪没饭店的好吃。其实做面条看着简单也是有不少的窍门的，接下来芮芮给大家介绍一个怎么做才能和饭店卖的面条一样好吃。  首先煮面条的时候不要开水再放，这样面条很快就变黏了，应该在水烧到起泡的时候就把面条放进去，迅速的用筷子搅拌，等面条都分开之后就大火加热到水开，水开之后可以加上一点食用油一点食醋，这样既可以增加味道也可以预防面条汤外溢。  水开之后加上一圈凉水，煮3-5分钟就可以关火食用了。如果是喜欢吃筋道的面条可以在第一次开锅之后用凉水焯一下，然后在加热煮沸一次，这样虽然麻烦一点但是这样做出来的面条是最筋道的。完全可以根据自己的口味决定你煮面条的方式，一起说说你都是怎么煮面条的呢 |
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来自： Martin2016 > 《美食食谱》
