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在过去的100年里，随着工业化食品出现，我们的饮食结构发生了巨大的变化——精加工，高糖，高脂肪，低纤维的饮食充斥着我们每天的生活。这些饮食习惯已经大大改变了我们的肠道菌群，也导致了糖尿病的流行。 我们所吃的食物不仅喂养了我们的脂肪细胞，还决定了肠道里生长着什么样的内在花园。这个花园里到处都是菌群，这些菌群比你想象的更能影响你的健康、情绪和心理健康！让我们的肠道菌群保持健康是我们能做的最重要的事情之一。如果肠道的细菌生病了，那么随之而来的就是我们的身体会发生疾病。 肠壁容纳了70%的免疫细胞。您可能不会将消化系统与过敏、关节炎、自身免疫性疾病（肠易激综合征、痤疮、慢性疲劳）、情绪障碍、自闭症、痴呆和癌症等疾病联系在一起。但是许多看似无关的疾病实际上是由肠道问题引起的。如果我们想要身体健康，那就得从肠道开始，肠道健康会影响我们的整个身体。考虑一下您的肠道定期执行的重要工作，包括分解食物、吸收营养、排除毒素和生产营养。这是很多工作！为了获得最佳的免疫力、排毒和营养，您的肠道必须无缝运作，而且每一步都需要运转的非常好。 健康的肠道菌群对肠道健康至关重要。肠道容纳了500种细菌和3磅重的细菌。过多的有害肠道菌群（包括寄生虫、酵母菌或有害菌群）或有益菌群不足都会给健康和腰围带来严重的麻烦。一项针对丹麦人的研究，选取123名非肥胖者和169名肥胖者，研究人员发现，与肠道健康的人相比，健康细菌含量低的人整体肥胖、胰岛素抵抗、血脂异常和炎症更明显。他们还指出，随着时间的推移，健康细菌含量较低的肥胖人体重增加了更多。肠道菌群靠你喂养的食物来茁壮成长。科学家们讨论通过粪菌移植（将含有有益菌的菌群粪便注入不健康肠道的人的体内）来减肥。但是更简单、更有吸引力的方法是给细菌提供合适的食物，就像给自己健康的内在花园施肥。给它们完整、新鲜的，合适的食物，有益的肠道细菌就会茁壮成长。给它们喂食垃圾食品，坏虫子就会大量繁殖，导致肠道渗漏、毒素超载和炎症。胰岛素等脂肪调节激素变得异常，人们就会渴望更多的垃圾食品。好消息是，微生物会随着每一口食物的变化而变化，所以我们可以从下一餐开始积极地改变肠道菌群。你的肠道神经系统也充当着第二个大脑的作用。研究人员发现，肠脑轴连接在胃肠功能中起着重要的作用，同时也影响着感知觉的状态和直觉的决策。 除了你的大脑以外，肠道是唯一一个拥有自己神经系统的器官。仅小肠的神经元就和脊髓一样多。您的肠道神经细胞产生 95% 的血清素，大脑中的每一类神经递质也同样存在于肠道中。事实上，您的肠道含有比大脑更多的神经递质。那么，您就可以理解为什么肠道必须完全处于平衡状态才能让您的大脑处于平衡状态。肠脑轴的紊乱会表现为多种疾病，包括功能性和炎症性胃肠道疾病、肥胖和饮食障碍。我们都经历过直觉。当你紧张或对某事有本能时，你可能会感到“胃里发紧”。日本人视肠道为思想和灵魂的所在地。当任何东西阻碍了内脏和大脑的交流，我们的健康就会受到影响。即使在完美的世界里，我们的肠道也很难保持平衡。但在我们的世界里，有很多事情会让我们的消化系统失去平衡。其中包括：1.垃圾食品。这种缺乏营养的饮食会让所有错误的细菌和酵母菌在肠道内生长，从而破坏生态系统。2.药物滥用。消炎药、抗生素、抑酸药和类固醇会损伤肠道或阻断正常的消化功能。3.感染和肠道失衡。这些包括小肠细菌过度生长（SIBO ），酵母过度生长和出现寄生虫。
5.消化酶不足。压力、抑酸药和锌缺乏都会导致消化酶功能不足。6.压力。慢性压力会改变肠道神经系统，造成肠道渗漏，并改变肠道内的正常细菌。 良好的肠道健康的基础适于您所吃的食物。专注于富含纤维的蔬菜、低糖水果、无麸质谷物和豆类。 功能医学健康管理师的经典饮食方案之一——排除饮食。我们可以通过排除饮食来解决食物敏感性的问题。在一两周内完全祛除麸质、乳制品、酵母、玉米、大豆和鸡蛋，我们来看看肠道感觉以及其他的症状会发生什么样的改变。（在功能医学医生网，我们曾对排除饮食进行过详尽的讲述）。我们通常按照5步走的策略给患者消炎和治愈肠道。许多人发现，当他们采用这些步骤时，他们的体重减轻，感觉更好，并且症状也有明显改善：祛除相关敏感的食物（菜籽油、玉米油、花生油；含麸质的面粉及其制品；牛奶、羊奶、骆驼奶等乳制品；蛋清蛋白、蛋粉等）、高糖、高脂的促炎食物，烟酒、咖啡、碳酸饮料以及损伤胃黏膜的药物等。服用含有能分解蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化酶。对一些人来说，消化酶补充剂可能是短期的救命稻草，通常，它们有助于缓解消化不良症状，但可能不是长久之计。我们可以增加富含酶的食物，例如：香蕉、芒果中含有淀粉酶；菠萝中含有菠萝蛋白酶；绿豆、鳄梨、核桃、扁豆、燕麦、鹰嘴豆中含有脂肪酶；姜中含有蛋白酶；蜂蜜中含有淀粉酶、蛋白酶。不良的饮食、过度用药和压力都会改变肠道里有益细菌的生长。有害细菌会引发毒素释放到体内，造成局部发炎和体重增加，于是引发系统性发炎。如果肠道承受了这么多压力，补充益生菌对多数人的长期健康来说是绝对必要的。日常生活中，我们可以从很多食物中摄取益生菌，例如：酸奶、开菲尔、德国泡菜、纳豆、韩国泡菜、康普茶、酸酪、酸黄瓜和味增汤等。可修复肠道黏膜的营养：锌、OMEGA-3脂肪酸、维生素A、谷氨酰胺和其他可治愈肠道的营养素，都是基础级修复的一部分，但却很有帮助。骨头汤是非常好的食疗方式。我们经常会遇到一些患者，他们的肠道极其敏感，这个时候骨头汤是最好的食物，可以修复他们受损的肠道黏膜。 最后通过舒缓情绪、调节压力、认知行为治疗，心理疏导等维持健康的生活方式，重建肠道平衡。参考文献 1.E Le Chatelier et al., “Richness of human gut microbiome correlates with metabolic markers,” Nature 29, no 500 (2013): 541-6. 2.Adam Hadhazy, Think Twice: How the Gut’s “Second Brain” Influences Mood and Well-Being, Scientific American, a division of Nature America, Inc
3.Mayer EA, Gut feelings: the emerging biology of gut-brain communication., Nat Rev Neurosci. 2011 Jul 13;12(8):453-66. doi: 10.1038/nrn3071.
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