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茶室为消费者品茗、会客、商谈、打牌、聚会等提供安静舒适的场所，而且随着生活水平的提高，人们对休闲娱乐的需求也逐渐增加，所以很多商家想要进军该行业，但是又不敢盲目入手。今天小茗就来介绍三种营业模式，可以供商家参考。 茶室一直都受到消费者的喜爱，这是不争的事实。但是要知道茶室现在出现很多种营业方式，传统经营方式，半自助营业方式，自助共享营业方式。商家若想开一个茶室，就要知道这些营业方式有什么不同，然后才能入手。  传统经营方式，就是为顾客提供服务和接待。顾客到店点单、购买茶水、支付费用，然后入座，可以选择包间，也可以选择散桌。在顾客需要的时候，服务员会给顾客续水，顾客消费时间结束，他们自行离开，或者服务员也会去提醒顾客离开。 对于消费者来说，这样的服务方式比较常见，服务员能提供泡茶续水的服务也省去他们自己动手的麻烦，但是茶水价格有高低，有的还要支付人员服务费，服务质量也难有保证。对于商家来说，这样的营业模式，需要雇佣服务员，有时候一个服务员管理一个包间，门店面积大的话就需要多个服务员，所以需要招聘很多的人，尤其是现在服务业工资上涨，商家不仅增加人力成本，还很难招聘员工。  半自助营业方式，相对传统营业模式来说，商家能为顾客提供人员服务，但只是负责收银支付、售卖商品，也可以为顾客提供初次泡茶服务，但是续水等服务就不再提供。对于消费者来说，消费的过程会比较私密一些，减少打扰，但是有服务员在店里又不提供服务，会有心理落差。对于商家来说，这样就可以减少人员招聘，降低人力成本，但还是要人员管理，所以人力成本上还是没有多大改变。 以上两种营业方式都建立在较大的门店面积上，所以商家开这种茶室的门槛就会增高，门店租金、人力成本、用电量大，还要面对员工招聘难的问题。  自助共享营业方式。这种营业模式采用包间设计，利用门店智慧管理系统进行管理，门店面积要求不高，30-50平也可以开一个。营业时不用人员值守门店，消费者通过预约的方式，到店在订单里操作开门，届时房间设备自动打开，灯光也自动打开，不用人员服务，顾客自助泡茶，是一种完全的无人打扰的营业模式。这种模式下，商家减少雇佣员工，还能24小时营业。  对于消费者来说，这是一种更为安静私密的会客、商谈的场所，做到了无人推销和打扰，而且价格收费没有传统茶室贵，环境都是包间服务，更加舒适。自这种模式推出以来，受到很多消费者的青睐。 总结一下，传统营业模式和半自助营业模式都需要较大的门店，也需要招聘员工，开店门槛相对较高；自助共享营业模式门店面积要求低，可以不用招聘员工，实现24小时营业，小本也可以开店。 |
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