消费新趋势下，食品属性从单一饱腹延伸至多重生活所需？| 报告研习社

来源：巨量算数（trend_insight）

近日 ，巨量算数&36氪研究院发布了《2021中国新锐品牌发展研究-食品饮料报告》。报告指出：

健康意识在食品饮料中的影响持续放大。57.4%的消费者表示会在选购食品饮料产品时关注配料表中的低脂、低糖、低钠、低卡等信息；35.5%的消费者会根据自身健康相关的特质选购产品。

短视频成重要营销阵地，内容营销“达人效应”优势凸显，达人成为产品的“第二品牌”。

“国潮”概念成为消费市场的宠儿。68.3%的受访者表示近期购买过国潮品牌食品饮料产品。其中一半以上消费者近期购买过老国货品牌，30.9%消费者购买过新锐国牌，15.1%消费者表示购买过各地农科院生产的宝藏国货。

与固有印象不同，最爱尝试食品饮料新产品的群体是31-40岁消费者；最受消费者欢迎的新品品类是新式乳制品。