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| 五代中医家传食疗治百病 |
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《五代中医家传食疗治百病》（作者张钟元张维钧）肠胃疾病——首乌芝麻糊（帮助排便改善寒性痔疮）辩证重点热证：排便时会感到剧烈疼痛，触摸
起来硬硬的。虚证：肛门口有异物感，不会痛，摸起来软软的。许多痔疮患者刚开始发作时，都呈现热性反应，也就是红、肿、热、痛。这个时期
虽然最令人感到不舒服，却是最容易治疗的。例如上一篇我们提到吃小黄瓜可迅速见效。然而，门诊痔疮患者并非都是急性症状，许多都是长期痔疮
患者，中医学理上称之为寒性痔疮。痔疮后期会引发头晕脚无力，忌吃凉性蔬果若属中期痔疮者，虽不见得非常疼痛，却反复发作，或是不易消退，
令人非常困扰。这时可以用猪大肠马齿苋对症食用。然而一般痔疮后期，大多已属肾经虚寒，疼痛虽然更少，却因为排便无力，痔疮很容易脱出，甚
至老觉得肛门酸胀不舒服，引发头晕脑胀、腰酸脚无力，这种感觉其实比疼痛还更不舒服。痔疮在这个时期已经没有所谓“大肠火”，但许多人不明
就里，还是会根据一般所谓“消炎退火、泻火通便”的原则来处理，有些人以为多吃蔬菜水果即可改善，其实是不正确的观念。因为一般蔬果大多属
于凉性，这样反而让体质更加虚寒且加重病情。生吞小辣椒，能帮助虚寒性痔疮热性痔疮的人绝对不能碰辣椒，寒性痔疮的人反而可以吃点辣椒，但
不能过量。吃法是要选择比枸杞大一点的小辣椒，俗称朝天椒，要注意：吃的时候不能咬碎，直接整粒配水生吞（生吞小小的朝天椒，可以帮助松弛
的寒性痔疮。），消化系统只吸收到辣椒皮的成分，可达到暖胃温肠的效果，又不会过辣，这时松弛的虚寒性痔疮反而比较能够回复，肠胃温暖，大
便也较好排出，是一个简易的方法。但并不是所有人都敢生吞朝天椒的，这时可以用首乌芝麻糊改善后期的虚寒性痔疮。芝麻含有丰富的ω-6脂肪
酸，它具有滋补润肠的效果；芝麻黑色的外皮含有大量的花青素，是很强的抗氧化成分。何首乌含有丰富的卵磷脂、大黄素。卵磷脂是人体所有细胞
最重要的材料，也可以畅通血脉；大黄素虽会致泻，但也有很强的抗氧化功能。所以何首乌不但滋补，还能帮助排便，只要排便顺畅，就不会压迫到
痔静脉。不过如果单独食用何首乌，其所含的大黄素的泻火功能会太强，容易导致拉肚子。所以一定要加入芝麻来温和其性质，就能滋补不上火，非
常适用于痔疮慢性虚证（虚证症状请见前）。【首乌芝麻糊，适合哪些人吃？】●首乌芝麻糊是我常常会开给门诊患者的一道很简单的料理，尤其对
虚寒性痔疮患者非常见效。如果出现排便无力、痔疮很容易脱出、老觉得肛门酸胀不舒，或兼有头晕脑胀、腰酸脚无力等症状，不妨试试这帖配方。
●有些虚性便秘者，出现大便多日一次，不大便亦无胀满便意感，或大便无力、量少，或兼有腰酸、面色胱白、口淡不渴者，也很适合食用。●其他
例如，产妇产后便秘、乳汁不足、贫血、头昏者；劳累过度、休息不足，头发早白、腰膝酸软、记忆力减退者，都很适合。【食用禁忌】并非所有来
求诊的患者都适合食用。肠胃虚弱，出现饭后容易腹泻或大便一日多次者少用；肝胆功能差者，服用容易致泻，应减量服用。温水坐浴法，减缓痔疮
不适虚寒性痔疮患者，平时可以温水浸泡坐浴。方法是：准备一个洗脸盆，倒入1/3盆的温水，浸泡15～20分钟，可让痔疮获得改善。冬天水
易变冷，最好一旁准备一些热水来调和，让浸泡的水温能保持温热感，避免从热敷变成冰敷，效果打折。而急性痔疮患者若想要坐浴，可加冰片10
g、大黄5钱，半脸盆的水煮到约1/3脸盆的水量，后放凉加以浸泡。冰片：气味清凉，具有提神醒神、清热消肿、止痛的功能。大黄：具有解毒
止血，活血祛瘀，泻热通便、通里攻下的作用，常用于实热便秘。首乌芝麻糊（五代独门食谱）【材料】何首乌一斤（可请中药房磨成粉状）、黑芝
麻一斤半、蜂蜜少许。【做法】①黑芝麻一斤半，用水冲洗过后晾干，并炒熟炒干，把水分炒干以利保存。②将何首乌粉与黑芝麻粉混合，打到有点
糊糊的状态即可。③每次取一大汤匙用热水冲泡，可加入蜂蜜或黑糖来增加甜味。蜂蜜具有滋润及排便的效果，功效比黑糖好。【吃法】首乌芝麻糊
可以当作早餐或点心；或于睡前食用，可以帮助隔日起床排便，还可改善睡眠质量。一天吃三次，对于虚寒性的人来说，能让精神体力变好。芝麻：
【别名】胡麻、脂麻、油麻、巨胜子。【来源】胡麻科芝麻的种子。【性味】甘、平。【功能】●补肺气、益肝肾、坚筋骨（含钙量高）、乌髭发、
润肠通便、止痛消肿生肌。●用麻油来煎熬膏药、有生肌止痛、消痈肿、补皮裂（烧烫伤）的作用。●可用于肝肾精血不足导致的须发早白、眩晕耳
鸣、腰膝酸软，或血虚引起的肠燥便秘、产后乳汁不足。何首乌：【别名】野苗、交藤、夜合、地精。【来源】蓼科植物何首乌的块根。【性味】苦
、甘、涩、温。【功能】补肝肾、益气血、乌髭发、解毒、消痈、润肠通便、抗衰老。●用于须发早白、血虚头晕、神经衰弱、痈肿、痔疮、风疹瘙
痒、肠燥便秘、高血脂、慢性肝炎。●含有蒽醌类，可促进胃肠蠕动及缓泻，减少胆固醇在肠道吸收，具有降胆固醇及甘油三酯的功用。●含卵磷脂
是细胞膜的成分，可强壮脑部神经及促进细胞的发育。小贴士芝麻属于坚果类，容易遭受黄曲霉毒素污染，常温不易保存，一定要置于冰箱冷藏。芝
麻粉置于冰箱冷藏也只能保存2天的期限，芝麻何首乌粉则可保存5～7天，因为何首乌有抗氧化的作用，故能保存较久。注：①芝麻种子榨取的
油，亦称“胡麻油”、“脂麻油”、“香油”等。麻油主要成分为不饱和脂肪酸，其他还含有卵磷脂、芝麻素、蛋白质、蔗糖、维生素E、钙、磷、
铁等矿物质，是一种营养丰富的食用油。另外，麻油中含有—种天然抗氧化剂“芝麻酸”，故性质稳定，较不易变质。②芝麻属坚果类，油脂含量极
高，补性强且有软便效果，故燥热体质容易上火者、肝功能差（出现口干舌燥、异常疲倦、睡眠差、皮肤瘙痒、皮肤痘疮红疹等）及胃肠弱而容易腹
泻者不宜食用。张院长独门秘方改善痔疮出血、可用金婵壳外敷帖龙葵根猪大肠可以改善痔疮疼痛出血，不过许多读者反映龙葵根不好购买，或是不
敢吃猪大肠，是否有其他的方法？有的。大家可到中药房购买5钱的蝉蜕，蝉蜕又叫金蝉壳，含有很丰富的甲壳素（注），可以让血管弹性变佳。在锅中快炒5分钟，将其炒干打成粉状，再加入少许麻油调和到黏稠状，敷在肛门口，一天换药一两次，通常几天后情况就能改善。 |
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