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种番薯

2021-12-05  nizijun

    作者:陶诗秀

  谈起番薯,谁都不陌生。在家境清寒、物质不丰的年代,白米有限,番薯便是主食。新鲜的番薯吃不完,就刨成丝晒干,装在麻布袋,供青黄不接时食用。久存的番薯不但失去了甜分,还有浓浓的霉味,但为了活命,也得忍着扒进肚里。

  如今种番薯,其实是为了亲爱的老伴。老伴爱吃番薯叶。我曾为此到市场去寻觅番薯叶,买了几回试吃后她都不满意。有一天,见到一个卖番薯叶的菜摊主,身旁有一大篮番薯藤,我便问他:“可以送我一点吗?”他答得很干脆:“要喂天竺鼠的,不行。”我求他:“只要一小把,回去种给老伴吃。”他听了眼睛一亮,立即抓了一大把给我。我便把它们种到了自家的菜园里。

  番薯藤落土后很快就生根发芽了。嫩绿的新芽在晨风中摇曳,我心中有说不出的快乐。只要每天稍微浇点水,它就长得又快又好了。半个月后,我摘了一小把番薯叶回家,炒了一盘,又嫩又美味。老伴吃得好开心,给了我一个吻,我的心都飞起来了。

  老友听说我要种番薯叶,给了我一把牛奶番薯藤,说是新品种,顶好吃的。我如获至宝,另辟了一小畦地,把它种下去。三个星期后,番薯叶就爬满了菜畦。我摘了一把回去炒,却有点苦。老友说是不能太嫩了,要成熟一点再吃,我半信半疑。等它们长大了些,我再摘,果然可口多了。这才知道,吃菜也要配合植物们的个性,不然会适得其反。

  只要照顾得好,番薯叶便长得飞快,从此我家餐桌上几乎天天都有番薯叶,老伴吃得很开心。我倒是先吃腻了,开始把番薯叶往外送。大多数人并不是很爱吃这个,每次我还要美言几句:“有机栽培的,不洒农药的。”朋友们这才欣然接受。

  老友又告诉我:“种番薯叶需要水,不然会变老,就不好吃了。”我知道番薯很耐旱,听过就忘了。到了夏天,有时一个星期都没去菜园浇水,发现番薯的枯叶多了,叶心部分变成了褐色,摘起来像橡皮一样韧,我这才知道不该太疏忽它,赶紧为它浇水。只是为时已晚,有好几个星期我都不敢摘这种老番薯叶回家。老伴疑惑地问我,我只心虚地说:“天气太热,番薯叶老得快,不好吃。”

  有一天,我松土时突然挖出一颗小番薯,猛然想起它也是会长番薯的,便抡起锄头,用力往下挖。当淡黄色的果实在黑色泥土中出现时,我仿佛挖到了宝藏,开心得手舞足蹈。老伴把番薯洗净,连皮切成块,加上枸杞、红枣,煮了一锅番薯汤,冷热咸宜,真是盛夏消暑圣品。何况还是自己亲手栽种的番薯,心中更添一分幸福感。

  半畦番薯慢慢挖了两个星期才挖完。我清理好土地,让它休息一阵子,又在另一畦地里种上新的番薯藤,想必不久又会藤繁叶茂的。

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