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昨晚睡觉前特别想吃锅包肉，似乎很久没吃了。喜欢它酸酸甜甜的味道，金黄的颜色，看起来就很有食欲。外焦里嫩，咬一口酥酥软软，肉质一定要厚，薄了就会发硬，口感不好。在海口要吃上正宗的东北锅包肉不容易。我不常出门，所以知道的去处也有限。海甸岛有一家叫“本家小厨”的饭店，姐妹三人把生意做得红红火火，不但分量足，而且味道也比较正。因为生意好，已经开了分店。我们家人聚会时常去那里。不过，有车还好，没车路程就有些远了。我不会开车，只能就近选择。
在海师的后门有一条板桥路，开着各式小店。十几年前，我经常在此条街流连。那时刚刚有电动车，为了上班方便，我买了一台。骑了不到两年，电瓶出现过几次问题，害得我上班差点迟到，觉得不如两条腿可靠，后来便弃之不用了。不过，电动车确实快捷，几分钟便可抵达想要去的地方。那时，这条街有两家门面比较大的东北餐馆。经过比较，我选择了其中一家经常光顾。说不上来哪里好，就是更舒服些，食物味道也对我胃口。中午放学，我收拾妥当便直奔板桥路。从师大门口出门右拐，经过一条比较繁华的正街，走不多远再右拐，进入了一条辅路，就是板桥路。经过十几年的建设，板桥路变化很大。路面被拓宽，破旧低矮的房子被拆掉，盖起了新楼房，街道两边增加了新的门店，新门店中也掺杂着一些旧的小店，但里面都进行了修缮，比以前要体面一些。这条路很长，蛋糕店，包子铺，米粉店，烧烤店……林林总总，一家又一家。那家修理铺居然还在，还是那么凌乱，或挂或堆放着各种修理工具和需要的零件，老板穿着锈迹斑斑的短袖衬衫，一边拆着什么东西，一边与对面的男人聊天。我曾经推着那台笨重的电动车去他家修理过不止一次，印象很深。走了半天也没看到我要找的那家饭店，有多久没光顾了，大概四五年是有的。又转过像波浪一样的弯道再往前走，终于远远的看到那家熟悉的门脸～东北大众菜馆。以前好像不是这个名字。我一直走在它的另一侧，这样寻找起来比较容易，不用仰着头看，也没那么累。于是穿过街道，走进店里。老板还是那位肤色较白，稍胖的中年男人。以前每次来到这家店，他一定或站或坐在柜台里，柜台上摆放着各种杂物，最为醒目的是一排用塑料薄板夹着的纸质菜单。他的记忆力很好，清楚地知道每一桌食客点了什么菜。你若去结账，他会准确地拿出你点的菜单，告诉你多少钱，丝毫不差。记得有一次，我路经这家店，心血来潮走了进去。老板看见我就笑眯眯地问道～还是土豆丝，不放葱和蒜吗？我惊讶地看着他。我已经很多年没来了，几乎对他没什么印象。但他还记得只吃土豆丝，不放葱蒜的我。那次，我深深地记住了他。这一晃，又过了几年。还是这家店，还是同样的位置，甚至老板的样貌也没什么变化，让我有那么一瞬间，仿佛回到了从前。十几年，一路的风风雨雨，苦辣酸甜，在这条路上，我有太多回忆。在这条路上，我有太多难以表达的情绪。过往的生活，曾经的点点滴滴，都留在了这条小路上。当你看到某一个熟悉的场景，一不小心就会跌进那段时光里。今天没点土豆丝，点了锅包肉和烧茄子。无论是从色泽还是味道，都没让我失望。有的饭店会把茄子的外皮削掉。我觉得，如果烧茄子没有好看的紫色作为点缀，无论是视觉还是味道都会逊色许多。过分油腻也不行，汤汁太多也会影响整盘菜的美感，甚至食欲。味蕾真的很难改变。这么多年过去了，我依然喜欢吃东北菜，熟悉的感觉，熟悉的味道。仿佛什么都没变，一切都一如从前。在本公众号发布的作品，同时会在腾讯内容开放平台【企鹅号】、【360图书馆】等主流平台网页版同步刊出。敬请作者前往关注并收阅！
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