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【咸鱼花腩褒 】每天学一道菜 材料： 1) 五花肉 300克，切薄片 2) 咸鱼（切粒）50克 3) 辣椒干（切成2cm长）4条 4) 姜片 12片 5) 半粒大洋葱，切角 6) 2条青葱蒜 （切3cm长） 调味料 1) 生抽：半大匙 2) 糖：1小匙 3) 黑酱油：1小匙 4) 蚝油：1小匙 5) 水：1小杯 （80ml） 6) 绍兴酒：1大匙 腌料 1) 蚝油：半大匙 2) 生抽：半大匙 3) 玉米粉：半大匙 做法 1) 五花肉加入腌料拌匀待放半个小时，然后放入热油中过油，捞起沥干 2) 咸鱼放入热油中煎香，捞起沥干 3) 留一大匙油，爆香姜片和辣椒干，加入五花肉和调味料炒香，倒入水和糖焖煮3分钟 4) 加入咸鱼煮至汁稍干，加入青葱，一大匙绍兴酒，在煮一分钟，就可以了^_^  |
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