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不少网友们都有这样的疑惑，1块钱吃火锅？老板赚什么钱呢？ 稍微想一下也知道，这背后没有那么简单，看似老板会亏本，但实则里面套路满满。为了体验“1元火锅”的真实性，福州男子张勇记录下了真实的消费过程。 福州男子张勇很爱吃火锅，福州大街小巷里的火锅店，张勇都几乎吃遍了，如今在网络上“1元火锅”开始走红，张勇自然忍不住便去福州鼓楼区一家“1元火锅”店体验了一番。 原本以为进店一元就能够吃到自助火锅，哪知道，前去就餐却花费了186元，吃了这顿火锅之后，张勇才明白过来，原来这里面套路满满。 这到底是怎么回事呢？我们一起来看看吧。 在福建福州的鼓楼区一条商业街附近，新开了一家火锅店，这家店在巨大的门头上写着“1元自助火锅”6个大字，让人一看就想进店去品尝一番。 1元钱，如今能干嘛？一颗糖果都买不到，这家火锅店却说可以吃一顿火锅，自然吸引了很多顾客。 张勇带着好奇心进店后，发现这家火锅店面积不下200平米，装修并不差属于工业风格，到了下午2点前来这里就餐的顾客依然不少，平时饭点路过这里都是人挤人，需要排队。 进店后，张勇就傻眼了，服务员告知张勇，这里的菜品只有10款蔬菜价格是一元，其他的菜品价格从2元到10元不等。 1元的菠菜只有3根菠菜叶，一元的萝卜只有3片，1元的土豆只有3片，一元的上海青只有2根，剩下的菜品价格都不是一块钱。 所有的食材都是用夹子或者绳子捆在一起，腐竹3块钱一把，只有2个，虾饺2元一个，牛肉丸2元1个，鸡蛋2元一个，牛肉卷3元2片，每一种食材都有各种各样的价格。 吃的是小火锅，采用回转小火锅的方式上菜，顾客要吃什么菜品就可以拿取，张勇在这家店里吃了1个小时，锅底的味道很差，有点像在街边吃49元一位的自助回转火锅。 唯一的区别就是这里的菜品需要单独计费，张勇感觉自己也没有吃多少，但是到了前台付账时，老板表示总计消费186元。 张勇听到这个价格后傻眼了，这么贵？自己没吃啥啊？ 老板表示计费是服务员按照签字和夹子来计算，有1块钱的菜品，也有10块钱的菜品，总计下来消费了186元。 张勇看了他老板的计算方式，一听可乐，外面卖3块钱，这店里卖5块钱，一根蟹肉棒卖2元，一份小虾滑卖10元，这样算下来难怪吃了这么多。 张勇无奈只能付钱走人，吃了这么多自助餐，今天终于被自助餐老板给上了一课。 虽然门店写着“一元火锅”，但其实根本就是名不符实，真正1元的菜品很少，就跟之前火爆全国的一元串串香火锅一样，看起来一串一块钱很实惠，但其实里面1元的串串香很少，大部分还是需要两元以上的价格。 难怪这些“1元火锅”店老板不怕被大家吃垮，只是挂着“1元”的噱头，嘴里全是营销，心里全是算计，看似老板会亏本，其实亏本的都是消费者。 “1元火锅”利用消费者贪图便宜的心理，从而吸引顾客前去消费，等顾客进店后却发现根本不是那么一回事，这对于餐厅的长久经营是很不利的。 尊重顾客，尊重市场，少一点噱头，多一点真诚，餐饮店才能够走得更远。 对此，你是怎么看待的呢？
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