零壹贰012 / 被子植物门 / 你确定,我是你喜欢的菜?

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你确定,我是你喜欢的菜?

2021-12-06  零壹贰012

如果我在菜市场

或者装入盘中端上桌

我是你最喜欢的菜

如果你在田地或水塘遇到我

你确定,你认得出我吗?

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提示

我曾是时尚宠儿。

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提示

如今我是粮食。

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提示

我有一些毒性。

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看看我是谁

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没想到吧?就是我,土豆

我有很多名字:

马铃薯、洋芋、冬薯等都是我

我最初生长在南美洲

后来,新航路的开辟者把我带到欧洲

当年法国国王路易十六和妻子玛丽九世

用我的花朵来搭配他们的服饰

不过我对世界最大的贡献是养活了更多人

如今我已是世界不可或缺的粮食作物

亩产量可达谷物的3-4倍

能代替谷物满足人们不断增长的食物需求

现在,我的足迹遍布世界各地

而中国是世界总产最多的国家

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提示

我的含糖量挺高。

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提示

冬天正是吃我的好时候。

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看看我是谁

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我,番薯

原产地在美洲中部

和土豆一样,我也有很多名字

比如地瓜、红薯、红苕、白薯、甘薯等

当年,欧洲人把我带到了南亚

那时南亚国家禁止番薯出口

直到明朝后期

广东人陈益和福建人陈振龙

冒着生命危险从越南和菲律宾

将番薯带回中国

陈振龙父子实栽成功时

恰逢福建遭遇旱灾

时任福建巡抚金学曾下令全面推广

大大缓解了粮食紧缺的局面

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提示

我能榨油。

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提示

我是重要的食物过敏原。

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提示

我并非中国土著。

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看看我是谁

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有人认为古籍中提到的“千岁子”“花生”

指的就是今天的我

但专家认为古籍中的描述

与现在关于我的生物学特征相比

不是同一类植物

经过国际学界对花生基因组的测序

认定我的家乡也在南美

明末清初,我来到中国福建

很快便传到各个省份

而且顺带得了很多名字

万寿果、长生果、地果、番豆都是我

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提示

掰开能拉丝。

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提示

削掉外皮有粘液。

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看看我是谁

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中国是我的故乡

食用历史已有三千多年

早在战国至秦汉时期成书的《山海经》

就有关于山药的文字记载

只是那时我的名字还叫薯蓣(yù)

我的兄弟姐妹很多

其中铁棍山药最为有名

别看它只有大拇指粗细

却是口感最绵软、香气最浓郁的品种

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提示

我曾是陪葬品。

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提示

如今我是不可或缺的调料。

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提示

我是无性繁殖的。

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看看我是谁

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是的,我就是

据说中国人吃我的历史

可以追溯到公元前500年

孔子每餐饭都要有姜

在湖北江陵战国墓葬

湖南长沙马王堆汉墓中

都曾发现我的身影

我繁育后代的方式也很独特

因为没有种子

所以只能用姜块进行无性繁殖

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提示

爱我的人爱到不行。

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提示

恨我的人恨到不行。

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提示

人们对我的爱恨全因我独特的味道。

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看看我是谁

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相信云贵川的小伙伴

一定是爱我爱到骨头里

我就是鱼腥草

是三白草科植物蕺菜的根状茎

都说我的嫩叶和根状茎

吃起来有股鱼腥味

所以我才得名鱼腥草

也正是这种独特的味道

成为我受到追捧的独门秘籍

也是我被不少人唾弃的重要原因

爱我者认为我气味芬芳

恨我者则称其为“苦”“臭”

甚至闻一闻都会作呕

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提示

古代遗址中出土我长得和现在不像。

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提示

如今我喜欢生活在长江下游的太湖地区。

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看看我是谁

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看出来了吧?我是菱角

很多人都说我们菱角长得怪

那是你没有见到过

余姚田螺山遗址中出土的我的老祖宗们

它们竟然比我多长了根刺

形状看上去也和现在有很大的不同

专家认为我的老祖先们经历了人类的驯化

所以才长成了我现在这个样子

如今,我喜欢生活在长江下游太湖地区

还有和珠江三角洲地区

我幼嫩时,大家把我水果生吃

有股淡淡的甘甜味

等我老了,就会把我蒸煮熟

剥掉外面的硬壳食用

吃起来面面的

有点像不甜的栗子味

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提示

烹饪西餐特别爱用我。

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提示

旱田出品优于水田。

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看看我是谁

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看着那乱蓬蓬的“树枝”

是不是差点没认出来我,芦笋

其实它们并非我的叶子

它叫拟叶

是一种簇生、针状的变态枝

着生在地上茎的节上

呈三角形薄膜状的鳞片

才是我的真叶

我身体中蛋白质、碳水化合物

维生素、氨基酸的含量比一般蔬菜高

所以才会被誉为“蔬菜之王”

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大自然就是如此奇妙

你以为司空见惯的食物

当它以原始状态出现在你眼前时

你可能真的认不出它的样子

而看似平凡无奇的它

就这样默默地奉献着自己

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