《五代中医家传食疗治百病》（作者张钟元张维钧）肠胃疾病——茶叶粉（有助胆结石慢慢缩小，排出体外）辨证重点胆结石疼痛：肚脐右边，右肋下的
腹部剧痛。胃痛：肚脐中间偏上疼痛。我上课时，常跟学生说，如果半夜里听到救护车急啸而过，多半都是抢救脑中风、心肌梗死、胆结石疼痛这
三种急性病人。同学们对于脑中风、心肌梗死的病人需要急救并不意外，但胆结石疼痛的病人居然会位列其中，令大家百思不得其解。胆结石，痛起
来要人命一般人以为肝、胆都是没有痛觉的器官。其实，胆痛起来的滋味却是会要人命的。有人形容胆结石炎疼痛的程度跟生小孩一样，属于一级疼
痛。不过生小孩还可以预知疼痛时间，胆结石常常在睡梦中被痛醒，那种瞬间的剧痛，常令人措手不及并感到害怕。得了胆结石通常自己不会知道，
因为结石在胆囊里滚来滚去，除非刚好卡在胆管口，否则根本不会有任何感觉。有的胆结石长得不规则、有棱角，很容易卡在胆管口而产生剧痛，而
且痛过一次，就容易再痛第二次，痛过几次后，就会造成胆囊组织坏死。有人因此选择把胆囊切除，或者摘除胆结石。吃过多蛋白质、脂肪，胆结石
高危险群肝脏会制造胆汁，再分泌至胆囊储存。当我们吃东西后，胆囊就会开始收缩：释放胆汁，帮助消化脂肪。如果没有胆囊，肝脏依然会继续分
泌胆汁，但是胆汁随时会直接进入小肠，造成脂肪不易吸收，容易拉肚子。罹患胆结石造成胆汁分泌不完全的人也会如此。吃太多蛋白质与脂肪，或
者喜欢吃高温煎炸鱼和肉的人，都是容易得胆结石的高危险群。患有胆结石的人，应避免吃油炸类的鱼肉，减少高脂肪的摄取，才能减少胆结石发作
的机会。多吃绿色蔬菜，也可以减轻胆囊的负担。直接冲泡茶叶没有效果，要直接吃茶叶粉将茶叶磨成粉，每次两匙，加热开水服用、对于消除胆结
石有相当大的帮助。要特别注意的是，直接冲泡茶叶是没有效果的，因为用热水冲泡茶叶，只能释放出水溶性的营养成分，对治疗胆结石一点帮助都
没有。必须把茶叶磨成粉或直接从市场上购买的绿茶粉，才能消除胆结石。服用几周后，胆结石会慢慢地变小，缩小到一定程度，就会从胆囊滚到小
肠，然后到大肠，最后跟着粪便排出。建议大家每隔三个月进行一次超声波的跟踪检查。【茶叶粉，适合哪些人吃？】胆结石患者，饮食油腻、重口
味者。天热中暑、疲倦、烦躁、头痛者。【食用禁忌】脾胃虚寒者大量食用会腹泻。肠胃差者改用玉米须。体虚者多食会导致失眠。茶叶粉（五代独
门食谱）【材料】茶叶半斤（绿茶效果较好；普洱茶、乌龙茶、红茶的效果差一点；没有经过发酵的生茶效果最好）。【做法】半斤茶叶磨成很细的
粉，注意密封防潮。以两小匙的茶叶粉加入开水服用即可。也可将150ml的抹茶粉用热开水冲泡服用。【吃法】三餐饭前及睡前共四次。连续食
用约一个月。茶叶粉：【来源】山茶科茶树的叶子。【性味】苦、甘、微寒。【功能】提神、下气消食、祛痰热、清心除烦、清头目、醒酒、消脂、
可抗氧化、清除自由基、抑制动脉粥样硬化、阻断亚硝酸胺等致癌物在体内合成。张院长独门秘方玉米须水，适合肠胃不好的人肠胃不好的人吃茶叶
粉，胃壁容易被咖啡因过度刺激而发炎，影响吸收，所以不建议饮用茶叶粉。请改用玉米须，效果虽然比茶叶慢，但是食材较温和，也较持久。【材
料】玉米须一两。【做法】用玉米须加入1500ml的水，水煮沸后改成中小火再煮30分钟即可饮用，注意需在一天内喝完。 |
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